Mantecados de chocolate

Mantecados de chocolate

Cómo hacer mantecados de chocolate. Una pasta tradicional a la que hoy vamos a dar una vuelta más añadiendo cacao en polvo. Son los clásicos mantecados de toda la vida pero con sabor a chocolate, por si queréis variar un poco en vuestro menú de Navidad. Con este dulce navideño, podréis dar un poco de variedad a vuestra mesa de alguna de las comidas o cenas. Podéis acompañarlos con turrones y unos buenos polvorones caseros.

El mantecado es un dulce típico de la gastronomía española. Consumido principalmente en la época navideña aparece hace varios siglos como receta de aprovechamiento del excedente de cereales que se dio en Andalucía. Los orígenes se los disputan dos grandes productoras de mantecados Estepa, en Sevilla y Antequera en Málaga. El mantecado original tan solo llevaba entre sus ingredientes principales la manteca de cerdo, de ahí el nombre, y la almendra. Hoy en día existe una gran variedad de mantecados: de canela, coco, limón o chocolate, como estos que hoy os enseño a preparar.

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  • #3
    M. Mar
    24/11/2020 · 06:07

    Durante cuanto tiempo duran tiernos y como conservarlos. Gracias

    • Javier Romero
      24/11/2020 · 06:04

      no es una pasta tierna, más bien al contrario... es muy crocante. Si los guardas en una cazuela con la tapa puesta te duran lo suficiente para comerlos en buen estado... no deberían durarte más de un par de semanas, no crees?

  • #2
    Ana Isabel
    05/01/2019 · 09:21

    Tienen una pinta estupenda otra receta para guardar ????

    • Javier Romero
      05/01/2019 · 09:20

      Muchas gracias por el comentario.

  • #1
    Jaime Florensa
    02/05/2016 · 11:18

    Puede ser interesante

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