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Magdalenas de yogur caseras

05 de Marzo de 2016

Magdalenas de yogur, historia:

No paráis de pedirme recetas de magdalenas y yo, como soy muy bien mandado, aquí estoy presentándoos una nueva receta de magdalenas. Esta vez son de yogur con una pizca de esencia de limón para darles un toque de frescor que resulta muy agradable. Ya he contado muchas veces la historia de las magdalenas, así que no me repetiré, solo decir que, como todos los platos, empezaron siendo algo primigenio y ahora se hacen infinidad de variedades de estos pastelitos. ¿Quién no ha oído hablar de los muffins o los cupcakes? Sin ir más lejos, en Cocina Familiar, podéis encontrar un gran abanico de posibilidades de este tipo de preparado.

Video paso a paso

Ingredientes


Magdalenas de yogur, preparación:

Comenzaremos a hacer estas magdalenas de yogur, separando las claras de las yemas de huevo. Para ello he utilizado un utensilio muy curioso y práctico, en mi vida he encontrado nada mejor para realizar esta tarea. Me lo proporcionaron mis amigos de Tescoma y si queréis verlo con más detalle os dejo un enlace AQUÍ. También debemos poner a calentar el horno a 190 grados centígrados con el fuego arriba y abajo y con ventilador. Si no tenéis ventilador, tendréis que poner el horno a 200 grados centígrados. Una vez separadas, tenemos que montar las claras para hacer merengue. Por otro lado, haremos el resto de preparado poniendo las yemas en un bol con el azúcar, removemos hasta que quede una mezcla homogénea, añadimos el aceite, el yogur, unas gotas de esencia de limón y procedemos de la misma forma. Ahora tenemos que tamizar la harina mezclada con la levadura con un colador, añadiéndola al mismo tiempo al bol de las yemas. Volvemos a remover hasta que quede una mezcla uniforme y añadimos el merengue. magdalenas-de-yogur-paso-a-paso Ahora solo nos queda hornear las magdalenas de yogur. Ayudándonos de una manga pastelera, la rellenamos y vamos llenando los cacillos para magdalenas, que habremos puesto en uno de esos moldes con agujeros especiales para magdalenas. Si no tenéis, deberéis poner 2 cacillos por magdalena. Ahora metemos la bandeja al horno durante 15 minutos a la temperatura mencionada anteriormente (190 grados). No abráis la puerta bajo ningún concepto porque si lo hacéis, las magdalenas de yogur no subirán. Pasados los 15 minutos, comprobamos si están hechas con la aguja y si lo están las sacamos del horno. Os recomiendo dejarlas enfriar para comerlas, pero no sé yo si vais a aguantar... Hasta aquí esta receta de magdalenas de yogur amig@s, nos vemos en la próxima receta que será mañana. magdalenas-de-yogur-final

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Javier Romero
Postres caseros de Javier Romero
Recetas de morroneo para disfrutar en familia
Deja tu comentario

  • #6
    Carolina Rojas
    17/04/2020 · 05:49

    Riquísima receta, queda muy bien grs

  • #5
    Lorena
    17/04/2020 · 05:49

    Me llaman mucho la atención sus recetas, se ven d buenísimas! Intentare preparar mas de alguna y le comento! Saludos desde ????????

  • #4
    Carmela Gonzatorre
    17/04/2020 · 05:49

    Me parece fabuloso el hecho de compartir las recetas y tan fáciles de preparar, sigan así, éxito

  • #3
    Walter
    17/04/2020 · 05:49

    me encantaron las recetas muy fáciles de haser

  • #2
    Manuela
    18/02/2020 · 07:25

    Muy, muy ricas, muchas gracias

  • #1
    José Antonio
    14/03/2018 · 18:56

    Una estupenda receta de magdalenas .Gracias.

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