Macarrones gratinados con salsa de setas

Macarrones gratinados con salsa de setas, historia:
Estrujándome los sesos para sacar recetas fáciles utilizando setas y champiñones, se me ocurrió hacer una nueva salsa para la pasta. Sinceramente creo que he dado con algo gordo. No sé qué tiene esta especie de seta pero le da a los platos un toque incomparable con nada que haya probado antes. Podéis utilizar otro tipo de seta si no tenéis acceso a esta clase, pero si lo tenéis no podéis dejar pasar la oportunidad de hacer la receta y comprobar lo que os digo.
Si finalmente os animáis a hacerla, podéis mandar las fotos a mi grupo de Facebook "Amig@s de Javier Romero". Ahí podéis interactuar conmigo y con otros seguidores amantes del mundo de la cocina y pasar un rato divertido.
Macarrones gratinados con salsa de setas, ingredientes (4 personas):
200 gr. de pies de seta "eryngii" o cualquier otro tipo de setas
300 gr. de pasta
250 ml. de nata líquida para cocinar
75 gr. de jamón picado
100 gr. de queso rallado
Aceite d oliva, sal y ajo en polvo
Perejil
Pimienta negra
1 pastilla de caldo de carne
Macarrones gratinados con salsa de setas, paso a paso:
Macarrones gratinados con salsa de setas, preparación:
Comenzamos haciendo la salsa. Para ello cortamos los pies de las setas en trozos del tamaño de los macarrones, los cocinamos en una sartén (sin aceite), sazonamos y en que estén hechos añadimos la nata, el ajo en polvo, el perejil y la pimienta negra molida. Dejamos que se cocine la nata durante unos 5 minutos y reservamos.
Continuamos cociendo la pasta. Ponemos en una cazuela abundante agua caliente, sal, aceite o mantequilla y la pastilla de caldo de carne. En que hierva el agua añadimos la pasta y cocemos durante el tiempo recomendado por el fabricante.
Una vez esté todo listo, en una bandeja colocamos la pasta y echamos la salsa por encima. Mezclamos todo bien, espolvoreamos el queso rallado por encima de la pasta y lo metemos al horno a gratinar. Cuando el queso esté doradito estará listo para comer.
Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales: Página de fans en Facebook, clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano. Amig@s de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si. Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.
-
#3Ma. Candelaria02/05/2016 · 11:18
Muy rica receta y muy sencilla. Saludos desde Tepic Nayarit México.
-
#2Chary Serrano02/05/2016 · 11:18
Sencillo y rico esta plato. No conocía esta variedad de setas.
-
#1Elizabeth Muñoz02/05/2016 · 11:18
Gracias por todo he aprendido y practicado mucho de todo ese arte tan delicioso q prepara