Bacalao al horno con costra

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Bacalao al horno con costra

La receta de hoy es sencilla a más no poder. Son unos lomos de bacalao al horno con costra para los que tan solo necesitaréis media hora de tiempo y 5 ingredientes.

Para los que nos gusta el bacalao, en la mayoría de casos, esta receta nos va a encantar. Solo tenemos que cocinar el bacalao en su punto y para eso el horno es un gran aliado. No solamente se va a cocinar de maravilla, al mismo tiempo formará la costra superior que aportará sabor y una textura sorprendente al masticar.

Yo soy más de carne, pero reconozco que el buen pescado me encanta y el bacalao, cuando es bueno, es de mis favoritos. Da igual cómo lo prepares, a la riojana, a la portuguesa, con costra, sin costra, rebozado… está delicioso de todas las maneras. ¿Por qué no te animas y haces esta receta de bacalao al horno con costra? Luego ya me comentarás que te ha parecido.

Además, esta receta de bacalao al horno con costra es solo una de las muchas Recetas con bacalao que podéis encontrar en mi recetario. Y si el bacalao no os convence, podéis echar un ojo a la categoría Recetas de pescado para ver opciones con otros pescados.

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Lomos de bacalao al horno con costra

Lomos de bacalao al horno con costra. La receta de bacalao para hoy es muy sencilla. Tan solo necesitarás media hora y cinco ingredientes para cocinarla.
Raciones 4
Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

  • Lomos de bacalao
  • Mayonesa
  • Pan rallado
  • Ajo
  • Perejil

Elaboración paso a paso

  • Horneamos el bacalao
    Debemos utilizar bacalao desalado. Colocamos los lomos en una bandeja palana y encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente metemos la bandeja y horneamos el bacalao durante 15 minutos.
    lomo de bacalao
  • Preparamos el pan con los demás ingredientes
    Pasado ese tiempo, sacamos la bandeja del horno y reservamos. Ahora mezclamos en un bol ajo muy picadito, perejil picado y pan rallado.
    lomo de bacalao al horno con costra paso 2
  • Ponemos mayonesa y cubrimos con el pan
    Luego ponemos una capa de mayonesa encima de los lomos de bacalao y espolvoreamos una buena cantidad de la mezcla del pan rallado por encima.
    lomo de bacalao al horno con costra paso 3
  • Gratinamos para hacer la costra
    Ahora tenemos que tener el horno a 200 grados, pero esta vez solo con calor arriba. Cuando haya alcanzado dicha temperatura, metemos la bandeja y horneamos el tiempo suficiente para que se tueste el pan rallado.
    lomo de bacalao al horno con costra paso 4
  • Servimos y disfrutamos
    En que se haya tostado, retiramos la bandeja del horno y nos sentamos a la mesa a comer y disfrutar de estos deliciosos lomos de bacalao al horno con costra. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana volveremos con una receta inédita aquí, en Cocina Familiar.
    lomo de bacalao al horno con costra paso 5

Video

Calorías: 190kcal
Plato: Segundo plato
Cocina: Española
Keyword: Pescado al horno, Recetas para cenar, segundos platos

Nutrition

Calorías: 190kcal

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