Si quieres quedar de lujo en una celebración con una receta con buena presencia, económica y con ciertas ínfulas de gran plato, este lomo de cerdo asado con salsa de naranja es vuestra mejor opción. Al decir que tiene ciertas ínfulas de gran plato, quiero decir que por el nombre puede parecer que es una receta complicada pero nada más lejos de la realidad. Os aseguro que la salsa de naranja es una de las salsas más fáciles que he hecho y lo podéis comprobar PULSANDO AQUÍ, ya que la salsa es la que publiqué hace unos días. El resto es coser y cantar. Marcar la carne en la plancha y al horno.

Ingredientes para 4 personas

1 lomo de cerdo de 1,5 kg más o menos

Salsa de naranja (VER RECETA)

1 copa de vino blanco

Aceite de oliva

Sal

hecho

Paso 1 de Lomo de cerdo en salsa de naranja

Comenzamos marcando la tajada de lomo entera en la plancha con sal y un poco de aceite de oliva.

hecho

Paso 2 de Lomo de cerdo en salsa de naranja

Una vez esté doradito, ponemos una copa de vino blanco en una bandeja para el horno donde nos quepa. Encendemos el horno a 190 grados con el calor arriba y abajo. Cuando se haya calentado metemos la bandeja al horno y cocinamos el lomo durante 45 minutos para empezar. A los 30 minutos, sacamos la bandeja y le damos la vuelta al lomo. Cuando pasen los 45 minutos, subiremos la temperatura a 220 grados centígrados y lo terminamos de hornear durante 10 minutos más.

hecho

Paso 3 de Lomo de cerdo en salsa de naranja

Mientras se cocina el lomo, tenemos que hacer la salsa, cosa que nos va a llevar 10 minutos. Para hacerla os dejo la receta que publiqué hace unos días y que podéis ver PULSANDO AQUÍ.

hecho

Paso 4 de Lomo de cerdo en salsa de naranja

Con la salsa terminada y el lomo asado solo nos queda cortar unos filetes y acompañarlos con la salsa de naranja. Y ya está amig@s, ya tenemos listo nuestro lomo asado con salsa de naranja, un plato muy apropiado para las fechas que se aproximan. Nada más por hoy, mañana toca nuevo dulce en Postres Caseros.

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