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Huevos rellenos de sardinas

22 de Septiembre de 2015

Huevos rellenos de sardinas

Me encantan los huevos rellenos de sardinas en particular y en todas versiones en general. Son los perfectos anfitriones de cualquier menú, ya sea para una comida informal, como para una comida de fiesta. Siempre quedan bien y gustan a todo el mundo. Además son muy fáciles de preparar y quedan vistosos en cualquier mesa.

En esta receta los dos ingredientes principales del relleno son las sardinas y las yemas de los huevos, que combinados con la mayonesa quedan deliciosos. Por supuesto tiene algunos ingredientes más que si queréis conocer os invito a que visitéis la receta, que estoy segura que os va a gustar y os ayudará bastante a la hora de preparar vuestros próximos entrantes.

 


Ingredientes


Huevos rellenos de sardinas para seis personas




Huevos rellenos de sardinas, preparación:

1.- Vamos a cocer los huevos. Es muy importante que en el momento de cocerlos estén a temperatura ambiente, ya que si los cocemos recién sacados de la nevera, el contraste entre el frío de los huevos y el agua caliente hará que se nos rompan, que se salga la clara y que se deformen, con lo cual no nos servirán, así que si están refrigerados tenedlos fuera durante un tiempo antes de cocinarlos.

2.- Ponemos los huevos en un cazo mediano y los cubrimos de agua, lo ponemos al fuego y cuando rompa a hervir contamos diez minutos, que es el tiempo que tardan los huevos en estar cocidos. Bajamos solo un poco el fuego para que no salpique mucho el agua. Una vez pasado el tiempo, los extraemos del agua y antes de quitarles la cáscara los dejamos enfriar, ya que si lo hacemos estando los huevos calientes se nos romperán porque la clara estará pegada a la cáscara. Una vez que estén fríos no ocurrirá esto. Para pelarlos les damos unos golpecitos suaves sobre una superficie rígida y vamos quitando la cáscara.

3.- Abrimos la lata de sardinas, la escurrimos y le quitamos a la sardina la piel de fuera y las espinas que pudiese tener. La ponemos en un bol. Cortamos los huevos a lo largo, le vaciamos la yema y la ponemos junto con la sardina. Agregamos la mayonesa, el zumo de limón, el tabasco y la pimienta. Lo mezclamos con ayuda de un tenedor hasta obtener una pasta, probamos un poco y si lo creemos conveniente añadimos sal al gusto, con precaución de que no quede salada porque la sardina ya tiene algo de sal.

colage

4.- Rellenamos los huevos con esta mezcla ayudándonos con una cuchara y servimos en una bandeja o fuente. Los podemos presentar sobre una cama de lechuga cortada a juliana.

Si quieres conocer otro entrante muy fácil quizá te interese esta receta... patatas en bandera

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Javier Romero
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  • #5
    Maritza Motoa v
    02/05/2016 · 11:18

    Fluye burnas me gusta hacerlas ,gracias.

  • #4
    maria elizabeth
    02/05/2016 · 11:18

    me encanto la receta de huevos con sardinas exquisita !!!

  • #3
    Nilda Eredes Rodríguez
    02/05/2016 · 11:18

    Realmente los huevos rellenos con sardinas quedan exquisitos! Los he preparado siempre con atún, que también saben deliciosos! Gracias por la opción!

  • #2
    mirta
    02/05/2016 · 11:18

    excelente

  • #1
    MILDRED
    02/05/2016 · 11:18

    fácil, económico y sabroso

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