Huevos escoceses

Huevos escoceses
35'
4 raciones
Media

Los huevos escoceses, al contrario de lo que pueda deducirse por su nombre, son una receta inglesa aunque la que hoy os enseño es adaptada a nuestra cocina. He utilizado el preparado de carne para albóndigas que publiqué hace unos días y que podréis ver enlazado en la preparación de la receta. Creo que este es uno de esos aperitivos que hay que hacer al menos una vez en la vida, porque seguro que no va a ser la única. Están buenísimos y de cara a las próximas navidades, podrían ser una gran alternativa como entrante.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

Hay que empezar haciendo el preparado de carne y como ya dije en la presentación, he utilizado la carne para albóndigas caseras que publiqué hace unos días y que podéis ver PULSANDO AQUÍ.

 Paso 1 de Huevos escoceses

Una vez hecha la carne y con su correspondiente reposo, procedemos al montaje de los huevos escoceses. Previamente tendremos que haber cocido y pelado unos huevos de codorniz. Luego cogemos un poco de carne y envolvemos un huevo con ella. Después pasamos la pelota de carne por harina, huevo y pan rallado.

 Paso 2 de Huevos escoceses

Con los huevos escoceses empanados, los vamos friendo en abundante aceite.

 Paso 3 de Huevos escoceses

Según se vayan haciendo a fuego medio-bajo (para que se haga bien la carne), los vamos sacando a un plato.

 Paso 4 de Huevos escoceses

Dejamos que se enfríen un poquito y ya podremos comerlos. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, fácil ¿verdad? Nos vemos mañana con otra receta salada aquí, en Cocina Familiar.

 Paso 5 de Huevos escoceses
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #1
    Esther
    27/10/2016 · 10:43

    Pastel de patata cebolla y beicon ponerme la receta

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