Huevos cocidos, tiempo de preparación para que queden perfectos

Huevos cocidos, tiempo de preparación para que queden perfectos
12'
4 raciones
Fácil
155 kcal

Cómo cocer huevos

Hoy tenemos uno de esos tutoriales de cocina para los más principiantes, aunque estoy seguro de que va a servir de ayuda a muchas más personas, independientemente de su experiencia en la cocina. Creo que es muy importante aprender a cocer huevos porque os puede servir para múltiples recetas, como por ejemplo una ensaladilla rusa o unos huevos rellenos.

No es nada difícil cocer huevos duros, pero sí que hay 2 o 3 cosas que debéis saber para hacerlo correctamente y para que luego sea mucho más fácil pelarlos. Es muy común eso de estar pelando un huevo cocido y que se vaya parte de la clara detrás de la cáscara. Incluso tiene su importancia la parte del huevo por la que empezamos a pelarlo.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Poner agua a hervir

Comenzamos poniendo un cazo o cazuela con agua a calentar, junto con media cucharada de sal.

Poner agua a hervir
2
hecho

Colocar los huevos en el cazo

Acto seguido colocamos los huevos en el cazo con mucho cuidado para que no se rompan al chocar con el fondo.

Colocar los huevos en el cazo
3
hecho

Tiempo de cocción del huevo

Ddesde el momento que comience a hervir, contamos 12 minutos exactamente. Es recomendable cronometrarlo para no olvidarnos.

Tiempo de cocción del huevo
4
hecho

Enfriar los huevos

Pasados los 12 minutos, retiramos el cazo del fuego y tiramos buena parte del agua caliente. Con los huevos todavía en el cazo, llevamos éste a la fregadera y refrescamos los huevos con agua fría durnate un rato. Luego ya podemos pelarlos o meterlos a la nevera para que se conserven, si es que no los vamos a utilizar en el momento. Para pelarlos correctamente, vamos a romper la cáscara por todas partes con unos golpes suaves y luego empezaremos a quitarla desde la parte de abajo.

Enfriar los huevos
5
hecho

Ya hemos terminado los huevos cocidos

Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestros huevos cocidos. Espero que este tutorial os haya servido de ayuda y lo pongáis en práctica muy pronto. Os recuerdo que podéis seguirme en Instagram en mi cuenta @cocinafamiliarjr.

Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Ya hemos terminado los huevos cocidos
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
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  • #1
    ROSSANA LEGRA CARNET
    20/02/2021 · 15:05

    Muy buena la receta,no sabia lo de la sal,muchas gracias,me encanto la receta de los huevos rellenos de atun grtinados,debe estar deliciosa,voy a intentar hacer,gracias una ves mas

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