Helado de limón casero en 30 minutos

Helado de limón casero en 30 minutos
30'
8 raciones
Fácil
290 kcal

Cómo hacer helado de limón casero en 30 minutos. Estando en pleno verano como estamos, siempre buscamos recetas refrescantes con las que combatir el calor. Dentro de los helados caseros, el de limón seguramente sea el más refrescante. Aquí te enseño a prepararlo de forma sencilla, pues no se necesita una heladera para hacerlo. Tan solo un batidor de varillas (o un batidor mecánico como el mío) y un buen tupper donde congelarlo después.

A lo largo de los años, he hecho varias recetas de helado con la misma técnica, es decir, sin utilizar heladera. Tal como los hago, no quedan cristales de hielo y resultan muy, pero que muy cremosos. Algunos ejemplos de esto son el helado de fresa, el helado de turrón, el helado de queso con frutos del bosque y el helado de arroz con leche. Este último es una receta de aprovechamiento, aunque recomiendo retirar un poco de arroz con leche la próxima vez que hagáis porque, afrontémoslo, es muy difícil que sobre arroz con leche.

Podemos considerar este helado de limón una receta para principiantes. Al no requerir una técnica complicada ni ingredientes inaccesibles, cualquiera en su casa puede prepararlo y le va a salir bien. Lo único con lo que hay que tener un poco de cuidado, es con que no se nos pase la nata al montarla. Controlando eso, no deberíais tener ningún problema.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 8 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Preparamos la máquina para montar la nata

Comenzaremos poniendo la nata líquida y el azúcar glas en el bol de nuestro batidor.

Preparamos la máquina para montar la nata

2 - Una vez montada la nata añadimos la leche condensada

Iniciamos el batido a velocidad media-alta para montar la nata. Cuando esté casi montada, añadiremos la leche condensada y volveremos a batir hasta que esté integrada.

Una vez montada la nata añadimos la leche condensada

3 - Añadimos el zumo de limón

En este punto, agregaremos el zumo de limón y esperaremos a que esté mezclado con la nata.

Añadimos el zumo de limón

4 - Ponemos la masa en un tupper con tapa

Cuando esté integrado el zumo de limón, volcaremos todo en un tupper y en vez de colocarle la tapa, le pondremos un papel film transparente cubriendo toda la superficie del helado de limón. Una vez en el congelador, lo tendremos ahí un mínimo de 12 horas antes de comerlo.

Ponemos la masa en un tupper con tapa

5 - Congelamos durante 12 horas

Pasadas las 12 horas, ya podremos disfrutar de este delicioso helado de limón casero.

Congelamos durante 12 horas

6 - Servimos y disfrutamos

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro helado de limón casero en 30 minutos. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Servimos y disfrutamos
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Giuliana Franciosi
    10/03/2021 · 05:42

    Sr. Javier, se ve buenísimo... pero no sé a que se refiere con nata ... disculpe. Aquí en Perú... qué sería? :D

    • Javier Romero
      10/03/2021 · 05:42

      Puede que la conozcas como crema de leche.

  • #5
    Annitta
    06/03/2021 · 07:32

    Modificaré las medidas que dan en la receta la próxima vez que lo haga pues ha salido muy grasiento por exceso de nata y poco sabor a limón

    • Javier Romero
      06/03/2021 · 07:32

      Supongo que son gustos personales, a mi me parece perfecto...

  • #4
    jesus
    13/02/2021 · 08:12

    todavia no lo he hecho pero con las recomendaciones que me das tienen que salir fabulosos

    • Javier Romero
      13/02/2021 · 08:10

      Gracias por participar en Cocina familiar ????

  • #3
    Adriana
    28/10/2020 · 06:44

    Lo preparé anoche. Exquisito y súper cremoso. Lo acompañé con salsa de arándanos. Muchas gracias por la receta y buena semana!

    • Javier Romero
      28/10/2020 · 06:41

      Gracias por participar en Cocina familiar ????

  • #2
    Manuel Aguilar León
    29/04/2020 · 07:54

    Tiene muy buena pinta gracias

  • #1
    Yolanda Machado
    29/07/2019 · 17:26

    Estimado Don Javier. siempre he visto que al helado hay que batirlo varias veces una vez está congelado. En esta receta ud lo coloca en frezer y listo. Tendré que probar. saludos desde Caracas/Venezuela

    • Javier Romero
      29/07/2019 · 17:26

      Ya me contarás...

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