× La App de Cocina Familiar para tu tablet o móvil
×

Introduce tus datos para descargar el PDF:

×

Introduce tu dirección de e-mail:

¡Gracias por tu valoración!
Parece que ya has votado

Hamburguesas de garbanzo y cilantro

06 de Marzo de 2015

   

Hamburguesas de garbanzo y cilantro

Sabrina nos trae en esta preciosa tarde unas hamburguesas hechas sin carne. Un plato curioso, sin duda. Podréis encontrar muchas recetas fantásticas en su blog "Sabrina's sea of colors" y si queréis estar al tanto de todas las novedades que vayan surgiendo, podéis seguirla en su página de Facebook.

Hola! un día más por aquí en Cocina Familiar y traigo unas hamburguesas de garbanzos deliciosas, y muy sanas. Si no te gusta comer legumbres, esta es una manera divertida y diferente de incluirlas en tu menú. Además es una receta apta para vegetarianos y veganos.

 

Hamburguesas de garbanzo y cilantro, ingredientes:

200 gr. de garbanzos, 1 manojo de cilantro, 1/2 cebolla dulce y 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 100 gr. de copos de avena Sal y pimienta al gusto pan rallado

Hamburguesas de garbanzo y cilantro, preparación:

En un procesador de alimentos trituramos los garbanzos ya cocidos, yo los suelo comprar hechos, los que vienen envasados, los paso a un colador y los enjuago antes de usarlos. Añadimos la cebolla, el ajo, el aceite de oliva y el cilantro. Trituramos bien hasta conseguir una pasta homogénea. Pasamos la mezcla a un bol y agregamos los copos de avena, incorporamos bien con ayuda de una paleta y dejamos reposar la mezcla resultante unos 10 minutos. Así conseguiremos que la avena haga su trabajo y obtengamos una masa compacta.

Pasado este tiempo separamos la masa en porciones de igual tamaño, hacemos una bola con cada una y aplastamos para dar forma a las hamburguesas. Rebozamos con pan rallado y llevamos a una plancha engrasada con un poco de aceite de oliva. Cocemos hasta tenerlas doradas por ambos lados.

Hamburguesas-de-garbanzos-y-cilantro-paso-a-paso

Puedes acompañar de cualquier salsa. Yo te recomiendo una salsa hecha a base de yogur. Mezclamos 1 yogur (de soja si la quieres vegana) con una pizca de sal, pimienta al gusto y 1 cucharada de aceite de oliva. Además, he añadido como guinda un poco de "pico de gallo" que hice con algunos ingredientes que me sobraron: un poco de cebolla, tomate y cilantro, todo bien picado.

Unta el pan de base con un poco de salsa, coloca la hamburguesa encima y agrega un poco más de salsa y el pico de gallo y tapa tu hamburguesa. Por supuesto puedes agregar lechuga y una rebanada de queso, eso va a gustos. Si eres celíaco puedes sustituir la avena por harina de arroz o maicena, ¡Y ya lo tienes! Espero que te guste, lo prepares en casa y me cuentes los resultados.

 

 Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:

 

Amigos de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.

Página de fans en Facebook,  clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.

Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.

 

¡Gracias por tu valoración!
Parece que ya has votado
Javier Romero
Postres caseros de Javier Romero
Recetas de morroneo para disfrutar en familia
Deja tu comentario

  • #3
    Rosalía
    02/05/2016 · 11:18

    Me gusta este tipo de recetas ya que quiero sustituir la carne y las harinas de trigo. Quiero saber como se puede hacer con la harina de garbanzo que viene para fainá..

  • #2
    MAYRA DE BOURG PIRELA
    02/05/2016 · 11:18

    Ricas hamburguesas de garbanzo para cuaresma sin necesidad de carnes,muy faciles de hacer

  • #1
    .María Teresa Buruato Campos
    02/05/2016 · 11:18

    Me gusto .mucho la receta de las ha.mburgesas de garbanzos

× La App de Cocina Familiar para tu tablet o móvil
×

Introduce tus datos para descargar el PDF:

×

Introduce tu dirección de e-mail:

Recetas más vistas en los últimos 90 días

Cómo hacer pastel de piña sin horno

Un postre fácil para el verano. La piña lo hace muy refrescante. Ideal para cumpleaños y comidas familiares.

Fácil
8 Raciones
30 mins

Calabacines rellenos y gratinados para dieta

Una receta de verdura muy sencilla con el calabacín de protagonista.

Fácil
4 Raciones
25 mins

Pechuga de pollo rellena

 Es tan fácil de preparar que solo os llevará hacerla 20 minutos y 4 ingredientes principales. Perfecta para hoy.

Fácil
4 Raciones
20 mins

Cómo hacer un bizcocho de limón esponjoso

Una receta de bizcocho casero muy sencilla al alcance de cualquiera. El sabor a limón le da un sabor muy agradable.

Fácil
10 Raciones
60 mins

Cómo hacer donuts caseros y esponjosos

Unos buenos donuts son el mejor acompañante para el café de la mañana. A los niños les encantarán.

Fácil
8 Raciones
90 mins

Masa dulce para empanadas caseras

Una receta básica para hacer toda clase de empanadas dulces con los rellenos más variados.

Fácil
6 Raciones
15 mins

Pechugas Villaroy

Una receta muy fácil con pechugas de pollo, salsa bechamel e ingredientes para empanar. Una receta clásica muy sabrosa.

Fácil
4 Raciones
60 mins

Croquetas de bacalao como las de mi abuela

Mi abuela de cocina sabía mucho y me enseño a hacer croquetas. Creo que he mejorado con el tiempo.

Fácil
4 Raciones
45 mins