Hamburguesa enrollá, receta casera

Hamburguesa enrollá, receta casera
35'
4 raciones
Fácil

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos una receta casera de hamburguesa enrollá que lleva hojaldre, carne picada, beicon y queso. Si vosotr@s queréis añadirle otras cosas para darle vuestro toque personal, sois completamente libres de hacerlo.

La historia es muy corta, trabajando en la línea de la galleta riojana me decidí a trabajar este formato con diferentes rellenos. Uno de ellos es esta especie de hamburguesa que aunque no fuera el nombre mas correcto, si que comparte varios ingredientes como la carne, el bacon y el queso además del pan sustituido con el hojaldre. Todo esto nos da como resultado una tapa muy atractiva y que podemos hacer para una docena de personas a la vez. La hamburguesa enrollá gustará a pequeños y mayores porque le puedes poner los ingredientes que más te gusten, siempre teniendo en cuenta que se va a cocinar en el horno.

Si te gustan las hamburguesas, te voy a dejar unas recetas enlazadas justo debajo, que podrás ver simplemente pulsando sobre el título que aparece en azul.

- Cómo hacer hamburguesas caseras (receta para apañar la carne)

- Cómo hacer pan de hamburguesa casero

- Hamburguesa de pollo y champiñones

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
Más de 2000 recetas en vídeo

Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Comenzamos extendiendo la lámina de hojaldre sobre el papel en el que normalmente viene envuelta. Luego ponemos lonchas de beicon en la parte del centro, dejando un borde a cada lado. A continución, extendemos una capita de carne picada y finalmente cubrimos todo con lonchas de queso.

Paso 1 de Hamburguesa enrollá, receta casera
2
hecho

Ahora enrollamos desde el lado más largo del rectángulo y antes de enrollar del todo, pintamos con agua la solapa del otro lado para que el hojaldre quede bien sellado y no se despegue. Luego envolvemos el rollo con el mismo papel del hojaldre y lo metemos al congelador durante media hora.

Paso 2 de Hamburguesa enrollá, receta casera
3
hecho

Pasado ese tiempo, sacamos el rollo del congelador, quitamos el papel y lo cortamos en rodajas de unos 2 cm. Acto seguido los colocamos en una bandeja plana con un papel de horno.

Paso 3 de Hamburguesa enrollá, receta casera
4
hecho

Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo, y en que esté caliente metemos las hamburguesas durante 25 minutos.

Paso 4 de Hamburguesa enrollá, receta casera
5
hecho

Pasado ese tiempo, retiramos la bandeja del horno y dejamos que se atemperen un poco las hamburguesas antes de comérnoslas.

Paso 5 de Hamburguesa enrollá, receta casera
6
hecho

Y ya está amig@s, espero que después de ver la receta sepáis cómo hacer una hamburguesa enrollá sencilla y rápida. Me despido ya, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Paso 6 de Hamburguesa enrollá, receta casera
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  • #6
    Martha.q.m.
    07/07/2018 · 08:35

    qué buena pinta para mí santo que tengo gente a la merienda cena ya tengo una receta gracias Javier.

  • #5
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    Perfectamente...

  • #4
    Xime White
    02/05/2016 · 11:18

    Hola! soy Xime y escribo desde Uruguay. Recién ayer me instalé la app del recetario en mi celu y estoy feliz!! Ayer hice la pizza de papa que adore!! y ahora encontré esta receta y me pareció genial! sólo tengo una duda, como hojaldre no sé hacer y quisiera hacer ya éstas hambur arrolladas, podría usar una masa de tapa de hojaldre, de esas que vienen para tortas?? Mil gracias!

  • #3
    Adela
    02/05/2016 · 11:18

    las he hecho varias veces y siempre encantan

  • #2
    patricia
    02/05/2016 · 11:18

    Garbancito lo dijo... Saludos desde Rosario, Argentina

  • #1
    Chary Serrano
    02/05/2016 · 11:18

    Que receta mas original, seguro que la hago

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