Gambas a la plancha. La receta de mi familia.

Gambas a la plancha. La receta de mi familia.
10'
4 raciones
Fácil
130 kcal

Cómo hacer gambas a la plancha. Esta receta de gambas a la plancha es la que hacemos en mi familia desde hace mucho tiempo, para las ocasiones especiales como puede ser la Navidad. Nos encanta iniciar las comidas y cenas con una buena cantidad de gambas a la plancha con su ajito y el zumo de limón, que le aportan un gran sabor a las gambas. Además, al cocinarlas sueltan buena parte del jugo que llevan dentro y al juntarse con el ajo y el limón, dejan un caldo con un sabor muy intenso pero muy rico. Si hacéis la receta, os recomiendo que untéis un poco de pan en ese caldo para que comprobéis de primera mano lo que os digo. Eso sí, lo mejor de comer estas gambas a la plancha, es chuparse los dedos después. Quedan totalmente pringados por el caldito y luego es como tocar el cielo cuando lo degustas directamente del dedo. Puede sonar desagradable para algunas personas, pero os aseguro que es lo mejor de todo, además de ser muy divertido.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Comenzamos con el sofrito de ajo

Comenzaremos picando unos dientes de ajo en trocitos muy pequeños y luego pondremos dichos trocitos en una sartén (en mi caso un wok) con un poco de aceite de oliva cubriendo el fondo.

Comenzamos con el sofrito de ajo

2 - Añadimos las gambas y sazonamos

Cuando el ajo comience a dorarse, pondremos las gambas y sazonaremos ligeramente por encima. Removeremos un poco las gambas y pondremos un poco más de sal, volviendo a remover después.

Añadimos las gambas y sazonamos

3 - Con las gambas a medio hacer añadimos el zumo de limón

En que las gambas estén a medio hacer, añadiremos el zumo de limón y mezclaremos bien con el resto de ingredientes.

Con las gambas a medio hacer añadimos el zumo de limón

4 - Cocinamos las gambas al punto

Una vez las gambas se hayan tornado completamente naranjas (el interior, la piel ya lo es antes de cocinarlas), podemos decir que ya están terminadas.

Cocinamos las gambas al punto

5 - Colocamos en una fuente y añadimos el caldito

Las sacaremos a una fuente y las serviremos con el caldito que ha quedado en la sartén.

Colocamos en una fuente y añadimos el caldito

6 - Servimos y disfrutamos

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta de gambas a la plancha. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Servimos y disfrutamos
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #2
    Mercedes Cuesta
    07/01/2021 · 07:27

    Expectacular gracias por las recetas Un saludo y Feliz Navidad

    • Javier Romero
      07/01/2021 · 06:58

      Me alegro de seros útil, gracias por confiar en mis recetas ???? ????

  • #1
    Alina Rodríguez
    07/01/2021 · 07:27

    Esquisto me encantan todas las recetas

    • Javier Romero
      07/01/2021 · 06:49

      Me alegro de seros útil, gracias por confiar en mis recetas ???? ????

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