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Galletas de pastafrola con mermelada

10 de Septiembre de 2015

Galletas de pastaflora con mermelada, historia

Estas galletas que os presento hoy son muy facilitas de preparar. Además, son ideales tanto para acompañar un té a la hora de la merienda, como para servirla al lado de un buen cappuccino, o un chocolate caliente, ahora que vuelven las tardes frías…

Os voy a dar una versión con la Thermomix para la que solo necesitaréis 40 segundos. Rapidísimas de hacer, ¿O no? Pues venga, ¡Manos a la obra!


Ingredientes


Para unas 40-45 galletas:




Galletas de pastaflora con mermelada, preparación con Thermomix:

Echar en el vaso el azúcar y pulverizar 20 segundos a velocidad 8. Unir la harina, los huevos, la mantequilla y el aroma elegido y mezclar 20 segundos a velocidad 5. Ahora, envolver la masa en film transparente y dejarla reposar en la nevera por lo menos durante media hora, para que se ponga compacta. Galletas-de-pastaflora-con-mermelada-paso-a-paso-001 Cuando haya pasado el tiempo requerido, coger de nuevo la masa. Cortar el papel de hornear que le vayáis a poner a la bandeja y colocarlo encima de la mesa de trabajo. Extender la masa con la ayuda de un rodillo sobre el papel de hornear, más o menos de la altura de medio centrímetro. Precalentar el horno a 170 grados para cocinar las galletas de pastaflora. Cortar la pasta flora de la manera que se desee (yo he usado un cortador con forma de flor, podéis usar otro cualquiera o, incluso, podéis usar varios para que tengan formas diferentes y divertidas). Galletas-de-pastaflora-con-mermelada-paso-a-paso-002 Retirar la parte que sobra de la masa de las galletas de pastaflora. Con el dedo índice presionar ligeramente en el medio de cada galleta para hacer un hoyito (con cuidado de que no se agujeree) y ponemos una cucharadita de mermelada. Terminadas todas las galletas, las metemos en el horno con calor arriba y abajo durante unos 18-20 minutos. Las dejamos enfriar encima de una rejilla. Buon appetito! Galletas-de-pastaflora-con-mermelada-final

Galletas de pastaflora con mermelada, consejos:

Si no os gusta la mermelada, probad a echarle nutella en el centro, chocolate blanco o dulce de leche. ¡Así no hay quien se resista a estas galletas!

Si lo deseáis, también podéis espolvorearle azúcar glass por encima para decorar vuestras galletas.

Yo he preferido usar la mitad de la masa y el resto la he congelado. Se conserva muy bien y cuando la descongeléis, parecerá fresca y recién hecha.

 

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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
Deja tu comentario

  • #6
    Iris Mayol
    20/09/2020 · 09:47

    Muy buena receta, muchas gracias por compartirla, me salieron riquísimas ????

    • Javier Romero
      20/09/2020 · 09:46

      Gracias por visitar Cocina familiar ????

  • #5
    Marina
    27/01/2020 · 09:25

    muchas gracias chef Javier... usted siempre tan pertinente y acertado. excelente receta y hasta con ingredientes accesibles...MUCHAS GRACIAS!!!

    • Javier Romero
      27/01/2020 · 09:22

      Muchas gracias :)

  • #4
    MIRIAN OSORIO
    17/12/2019 · 07:25

    GRACIAS POR COMPARTIR LO PONDRÉ EN PRACTICA

  • #3
    Edwin Eluid Ortiz Guizado
    04/05/2019 · 08:31

    Maestro Javier sus recetas son maravillosas, gracias ayudan mucho. Dios lo bendiga a usted y todo el equipo que le acompaña. Vivo en los Andes peruanos aquí también se come bien y consiste recetas hago fusiones.

  • #2
    Jose Charlin Pizarro
    30/08/2016 · 17:13

    Muchas gracias por sus recetas. Nunca había tratado de hacer comidas o postres, queues, etc. Gracias a sus consejos he aprendido mucho, gracias nuevamente.

  • #1
    GRACIELA CORONADO GARNICA
    28/06/2016 · 07:34

    Esta muy rico todo muchas felicidades !! Y LA COMIDA ES UNA BENDICION D MANJARES !!

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