Cómo hacer galletas de mantequilla

Cómo hacer galletas de mantequilla
60'
8 raciones
Fácil
320 kcal

Cómo hacer galletas de mantequilla caseras. Un postre casero que vais a adorar desde la primera vez que las preparéis. Es de esas recetas de repostería casera que pasan de generación en generación. Las hacía la abuela, luego la madre, ahora nos toca a nosotr@s y espero que en el futuro (o en el presente), nuestros hijos e hijas, nietos y nietas también las hagan. Una receta de galletas caseras como esta no se puede perder en el tiempo y por eso he grabado la receta. Para que perdure en el tiempo, que esté en esta web, mi canal de YouTube, el programa de televisión, etc. Quiero que esta receta la vea todo el mundo y que la haga en casa para sorprender a la familia. También os digo que podéis pasar una tarde maravillosa con vuestros niños pequeños (l@s que los tengáis) preparando estas galletas de mantequilla.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 8 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Comenzamos el amasado

Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar y cuando estén integrados ambos ingredientes, añadimos la mantequilla en punto de pomada.

Comenzamos el amasado

2 - Añadimos harina y canela

Con todo mezclado, tamizamos la harina junto con la levadura y la canela, y lo añadimos todo al bol con los huevos.

Añadimos harina y canela

3 - Terminamos el amasado

Ahora comenzamos a amasar toda la mezcla hasta que nos quede una masa uniforme.

Terminamos el amasado

4 - Envolvemos la masa para enfriar en la nevera

Cuando nos vaya quedando una masa compacta, la sacamos sobre una superficie plana, espolvoreamos un poco de harina y amasamos a mano. Cuando la masa no se pegue en las manos, la envolvemos con un papel film y la metemos a la nevera durante 2 horas más o menos, que es cuando se habrá endurecido.

Envolvemos la masa para enfriar en la nevera

5 - Extendemos la masa y cortamos las galletas

Pasado ese tiempo ya nos podemos poner a preparar las galletas de mantequilla para hornearlas. En una superficie plana, extendemos la masa de galletas y vamos cortándola con unos cortapastas.

Extendemos la masa y cortamos las galletas

6 - Preparamos el horno y la bandeja con galletas

Vamos colocando las galletas en una bandeja de horno con un papel especial para este cometido y lo encendemos a 160 grados centígrados con el calor arriba y abajo.

Preparamos el horno y la bandeja con galletas

7 - Horneamos las galletas en su punto

Cuando el horno esté a temperatura, metemos la bandeja donde tendremos las galletas de mantequilla horneando durante 13 minutos aproximadamente. No podéis dejarlas mucho tiempo porque al enfriarse se endurecen y quedan en su punto.

Horneamos las galletas en su punto

8 - Servimos y disfrutamos

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestras galletas de mantequilla caseras. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis preparado las galletas y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Servimos y disfrutamos
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Ana Mar
    04/07/2019 · 07:51

    Excelentes recetas .Gracias porque nos sirve muchísimo.

  • #5
    Pili
    20/03/2019 · 08:30

    Me encantan todas tus recetas y además son fáciles de hacer. Muchísimas gracias por compartir

  • #4
    Me gusta mucho estas recetas
    28/02/2019 · 09:47

    Grcias x las recetas

  • #3
    silvia garnica roa
    31/05/2017 · 07:23

    gracias por compartir esa ricura de recetas

  • #2
    ME ENCANTAN TODAS
    31/05/2017 · 07:23

    ME ENCANTAN TODAS, LAS SALADAS, LAS DULCES, TODAS TODAS

  • #1
    LUCIL CEDEÑO. YGUAL A CHELA CEDEÑO
    30/09/2016 · 07:26

    EXCELENTE RECETA, GRACIAS. POR COMPARTIRLA.

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