Flan napolitano

Flan napolitano
75'
8 raciones
Fácil

¿Es de origen italiano? El flan parece que si, que los romanos ya hacían cosas parecidas al flan. Pero el flan napolitano parece ser que nació en México, hay que ver las vueltas que da la vida. Lo cierto es que he intentado documentarme pero no he encontrado mucha historia. La única historia es que es el mejor flan que yo he comido en mi vida. Pensé que ya lo había hecho pero por suerte probé este manjar. Solo me queda un pesar y es haber hecho un flan tan pequeño. Ojalá me hubiera vuelto loco y liado la manta a la cabeza para hacer varios flanes. En cualquier caso te pido que actúes con mesura, este flan es muy potente. Muy rico, pero muy potente.

Si no te convence este flan, te puedo dar unas cuantas alternativas que ya tengo publicadas en Cocina Familiar, como pueden ser el flan de naranja (VER AQUÍ), el flan de queso y leche condensada (VER AQUÍ) o el flan de chocolate (VER AQUÍ).

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 8 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Comenzamos preparando el caramelo casero, cuya receta podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez hecho, lo volcamos en el molde y lo movemos para extenderlo por todo el fondo y parte del lateral.

Paso 1 de Flan napolitano
2
hecho

Mientras cristaliza, ponemos los huevos y el azúcar en un bol amplio y los batimos con la batidora.

Paso 2 de Flan napolitano
3
hecho

Una vez batidos, agregamos la leche, la leche condensada y el queso crema, y volvemos a batir hasta que todo esté perfectament integrado.

Paso 3 de Flan napolitano
4
hecho

Cuando tengamos todo perfectamente integrado, volcamos la mezcla en el molde y encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador. También meteremos una bandeja donde nos quepa el molde y con un poco de agua para hacer el baño maría.

Paso 4 de Flan napolitano
5
hecho

En que esté caliente, metemos el flan napolitano y lo horneamos durante 60 minutos.

Paso 5 de Flan napolitano
6
hecho

Pasado ese tiempo, pinchamos el flan con una aguja y si ésta sale limpia, ya podemos retirarlo del horno. En que se haya enfriado del todo, lo desmoldaremos con cuidado y luego lo meteremos durante un par de horas a la nevera para que termine de coger consistencia.

Paso 6 de Flan napolitano
7
hecho

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta de flan napolitano. Un postre casero que espero que hagáis muy pronto en vuestras casas y que me contéis que os ha parecido por las redes sociales. Me despido ya, os espero en la próxima receta que publicaré aquí, en Cocina Familiar.

Paso 7 de Flan napolitano
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  • #6
    Cuca Fernandez
    23/10/2020 · 05:58

    Me encantan tus recetas. Gracias por tantas cosas ricas. Un saludo desde Puerto Rico!!!

    • Javier Romero
      23/10/2020 · 05:58

      Gracias por participar en mi canal ????

  • #5
    Nancy Rivera
    13/04/2020 · 08:27

    Está riquísimo me encanto y súper suave es la primera vez que te veo y me encantas te deseo éxitos

    • Javier Romero
      13/04/2020 · 08:27

      Muchas gracias

  • #4
    Alexandra
    12/02/2020 · 06:09

    Lo preparé hoy , vamos a ver como queda, lo acabo de sacar del horno

    • Javier Romero
      12/02/2020 · 06:07

      Muchas gracias :-)

  • #3
    Susana Parajon G
    29/01/2019 · 08:05

    Debe de estar riquísimo , como todo lo que haces , gracias por tus recetas

    • Javier Romero
      29/01/2019 · 08:04

      Muchas gracias por tus comentarios.

  • #2
    Norma Isabel Gonzalez
    14/01/2019 · 06:56

    Muy rico todo!!!!

    • Javier Romero
      14/01/2019 · 06:56

      Muchas gracias por tus comentarios.

  • #1
    Blanquita
    07/07/2018 · 08:41

    Hoy me animé a hacer el flan napolitano, realmente super, super, delicioso. Muchas gracias , perdón me olvidaba, darlo vuelta me dejó agotada del miedo a hacerlo mal, pero salió bien. Saludos desde Montevideo.

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