Flan de turrón
45'
4 raciones
Fácil
Se puede llamar flan o pudin de turrón. Al principio era una opción para gastar el turrón que nos sobraba en las navidades, luego ya nos damos cuenta que se vende turrón o helado de turrón todo el año e incluso se puede sustituir por almendra molida y miel para que nos sepa igual de rico.
Este postre se me ocurrió por la cantidad de turrón que sobra en las navidades. La verdad es que es un descubrimiento porque el sabor es impresionante y nos va a enganchar de mala manera. Por fin encontré una solución a ese turrón que luego no apetece tanto tomarlo, una receta sencilla de esas que no admite excusas para hacerla y que nos indica que debemos hacer pruebas porque ahí están los resultados. Esta receta es apta para celíacos siempre y cuando no rechacen los lácteos.
Y como sé que os gustan mucho las recetas de flan casero, voy a dejaros algunas de las que tengo publicadas en Cocina Familiar como alternativa al flan de turrón. Para verlas solo tenéis que pulsar sobre el título en azul.
Vídeo de la receta
Ingredientes para 4 personas
Preparación paso a paso
1
hecho
Para caramelizar el molde utilizaremos caramelo comprado. Ponemos una cantidad razonable en el molde y luego lo vamos moviendo para extenderlo por todo el fondo y parte del lateral.
2
hecho
A continuación, batimos los huevos en un bol y luego los mezclamos con el azúcar.
3
hecho
Luego cortamos el turrón en trocitos muy pequeños y lo agregamos a la mezcla junto con la nata. Acto seguido mezclamos todo con la batidora para que quede una crema fina.
4
hecho
Cuando tengamos lista la mezcla, la volcamos por completo en el molde. Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador.
5
hecho
En que esté caliente, metemos el flan de turrón durante 40 minutos.
6
hecho
Pasado ese tiempo, retiramos el flan del horno y lo pinchamos con una aguja para ver si está hecho. Si sale limpia, ya podemos dejar que se enfríe y se desinfle. Cuando esté frío del todo, lo meteremos a la nevera durante unas horas para que termine de adquirir la consistencia necesaria.
7
hecho
Una vez hayan pasado dichas horas, ya podremos comernos y disfrutar de este delicioso flan de turrón de Jijona. Una receta de aprovechamiento navideña que os va a encantar. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, nos vemos en la próxima receta que publicaré aquí, dónde si no, en Cocina Familiar.
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#6Jose Miguel Fernández Novoa23/10/2020 · 05:58
Son riquisimos
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Javier Romero23/10/2020 · 05:56
Gracias por participar en mi canal ????
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#5Mirta morejon21/12/2019 · 11:21
Hermoso! Riquísimo! Gracias.Feliz año 2020
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#4Luz Rivera07/12/2019 · 07:41
Muy buenas y faciles recetas. Me encanta ver e inventar.
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#3clara Isabel26/01/2018 · 07:24
hola Javier! Enhorabuena por la noticia de mejor chef!! está receta se puede hacer con menos turrón, q me sobró menos? varían las otras cantidades? gracias
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Javier Romero26/01/2018 · 07:24
Por supuesto que si, aunque tendrá menos sabor...
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#2Laddy T. Patiño Tascón26/01/2018 · 07:26
Que delicia!!!!!!!!!!!!!!!!!! Hoy mismo haré esta deliciosa receta. Gracias.
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#1Sole chouza montero07/05/2016 · 12:19
Que ricooooo el flan de turrón, buenisimo
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