Flan de turrón

Flan de turrón
45'
4 raciones
Fácil

Se puede llamar flan o pudin de turrón. Al principio era una opción para gastar el turrón que nos sobraba en las navidades, luego ya nos damos cuenta que se vende turrón o helado de turrón todo el año e incluso se puede sustituir por almendra molida y miel para que nos sepa igual de rico.

Este postre se me ocurrió por la cantidad de turrón que sobra en las navidades. La verdad es que es un descubrimiento porque el sabor es impresionante y nos va a enganchar de mala manera. Por fin encontré una solución a ese turrón que luego no apetece tanto tomarlo, una receta sencilla de esas que no admite excusas para hacerla y que nos indica que debemos hacer pruebas porque ahí están los resultados. Esta receta es apta para celíacos siempre y cuando no rechacen los lácteos.

Y como sé que os gustan mucho las recetas de flan casero, voy a dejaros algunas de las que tengo publicadas en Cocina Familiar como alternativa al flan de turrón. Para verlas solo tenéis que pulsar sobre el título en azul.

- Flan de queso mascarpone

- Flan de piña y leche condensada

- Flan de huevo con caramelo casero

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

Para caramelizar el molde utilizaremos caramelo comprado. Ponemos una cantidad razonable en el molde y luego lo vamos moviendo para extenderlo por todo el fondo y parte del lateral.

 Paso 1 de Flan de turrón

A continuación, batimos los huevos en un bol y luego los mezclamos con el azúcar.

 Paso 2 de Flan de turrón

Luego cortamos el turrón en trocitos muy pequeños y lo agregamos a la mezcla junto con la nata. Acto seguido mezclamos todo con la batidora para que quede una crema fina.

 Paso 3 de Flan de turrón

Cuando tengamos lista la mezcla, la volcamos por completo en el molde. Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador.

 Paso 4 de Flan de turrón

En que esté caliente, metemos el flan de turrón durante 40 minutos.

 Paso 5 de Flan de turrón

Pasado ese tiempo, retiramos el flan del horno y lo pinchamos con una aguja para ver si está hecho. Si sale limpia, ya podemos dejar que se enfríe y se desinfle. Cuando esté frío del todo, lo meteremos a la nevera durante unas horas para que termine de adquirir la consistencia necesaria.

 Paso 6 de Flan de turrón

Una vez hayan pasado dichas horas, ya podremos comernos y disfrutar de este delicioso flan de turrón de Jijona. Una receta de aprovechamiento navideña que os va a encantar. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, nos vemos en la próxima receta que publicaré aquí, dónde si no, en Cocina Familiar.

 Paso 7 de Flan de turrón
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
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Deja tu comentario

  • #6
    Marina
    17/01/2021 · 09:28

    Gracias por la receta, la confeccionaré, pero se debe hornear en baño María o no?

  • #5
    Julia
    07/01/2021 · 07:27

    Yo ya lo había hecho y tiene un sabor espectacular.

    • Javier Romero
      07/01/2021 · 07:20

      Me alegro de seros útil, gracias por confiar en mis recetas ???? ????

  • #4
    Juana
    07/01/2021 · 07:27

    Exquisito

    • Javier Romero
      07/01/2021 · 06:49

      Me alegro de seros útil, gracias por confiar en mis recetas ???? ????

  • #3
    Ana Cecilia Morales Martinez
    19/12/2020 · 09:25

    Se ve exquisito ese Flan de Turrón soy muy dulcera, pero no cuento con la materias primas para hacerlo. Saludos desde Cuba

    • Javier Romero
      19/12/2020 · 09:25

      Gracias por participar en cocina familiar ????

  • #2
    Karina Lopez
    07/01/2021 · 07:27

    Maravilloso para Navidad o mientras duren los turrones gracias por la receta

    • Javier Romero
      07/01/2021 · 06:48

      Me alegro de seros útil, gracias por confiar en mis recetas ???? ????

  • #1
    Encsrna
    19/12/2020 · 09:25

    La nata es de montar o de cocina??

    • Javier Romero
      19/12/2020 · 09:25

      Es intrascendente... La que tu quieras.

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