Flan de queso mascarpone en la Olla GM

Comenzamos poniendo en un bol los huevos, el azúcar, el queso y la nata.

Luego pasamos la batidora hasta que consigamos una mezcla uniforme y llenamos la flanera a la que previamente le habremos puesto caramelo líquido en el fondo.

Tenemos que poner un poco de agua en el fondo de la cubeta de la olla GM para que haga efecto de baño maría. También colocaremos la rejilla en el fondo.

Introducimos la flanera en la olla y le ponemos la tapa con la válvula cerrada. Ahora ponemos el programa "turbo" con un tiempo de 12 minutos y la temperatura predeterminada.

En que pase el tiempo, la propia olla os avisará. Será entonces cuando la apaguemos presionando el botón central unos segundos y abriremos la válvula con cuidado de no quemarnos para que despresurice. Cuando haya salido todo el vapor, abrimos la olla, sacamos la flanera y la dejamos enfriando. Una vez esté frío del todo, lo desmoldaremos.

Y listo amig@s, hemos terminado nuestro postre de hoy. Un flan de queso mascarpone preparado en la Olla GM que está para chuparse los dedos. Me despido ya, mañana nos veremos con una nueva receta salada y deliciosa aquí, en Cocina Familiar.