Flan de queso mascarpone en la Olla GM
La receta de hoy es muy posible que os sorprenda y no por la receta en sí, más bien por el recipiente en el que se prepara. He utilizado la Olla GM, un robot de cocina que os puede facilitar mucho la vida y en el que, como podéis comprobar por este flan de queso mascarpone, podrés preparar casi cualquier receta. También necesitaréis una flanera metálica pero eso es más fácil de encontrar. En cuanto a la Olla GM os comento que la tengo en la tienda online de Cocina Familiar. Podéis verla pulsando la foto que tenéis justo debajo de este texto, os llevará directamente a la tienda donde podréis verla con más detalle.
Vídeo de la receta PASO A PASO
Ingredientes para 4 personas
Preparación paso a paso
Comenzamos poniendo en un bol los huevos, el azúcar, el queso y la nata.
Luego pasamos la batidora hasta que consigamos una mezcla uniforme y llenamos la flanera a la que previamente le habremos puesto caramelo líquido en el fondo.
Tenemos que poner un poco de agua en el fondo de la cubeta de la olla GM para que haga efecto de baño maría. También colocaremos la rejilla en el fondo.
Introducimos la flanera en la olla y le ponemos la tapa con la válvula cerrada. Ahora ponemos el programa "turbo" con un tiempo de 12 minutos y la temperatura predeterminada.
En que pase el tiempo, la propia olla os avisará. Será entonces cuando la apaguemos presionando el botón central unos segundos y abriremos la válvula con cuidado de no quemarnos para que despresurice. Cuando haya salido todo el vapor, abrimos la olla, sacamos la flanera y la dejamos enfriando. Una vez esté frío del todo, lo desmoldaremos.
Y listo amig@s, hemos terminado nuestro postre de hoy. Un flan de queso mascarpone preparado en la Olla GM que está para chuparse los dedos. Me despido ya, mañana nos veremos con una nueva receta salada y deliciosa aquí, en Cocina Familiar.
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#3Maria Salvado10/03/2019 · 11:22
Muy buena la receta, excelente pero me gustaria una receta en micro ondas u horno normal... NO tenemos esas bellesas para cocinar en america latina. O seran las quee tienen 5 funciones??? Por lo demas siempre tan buenas recetas dulces y saladas. Siempre atras de ti aun que no me sientas estoy escuchando y aprendiendo. Gracias Javier. Maria
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Javier Romero10/03/2019 · 11:22
Puedes hacerlo en cualquier olla a presión y en el horno al baño maría, solo tienes que tenerlo el tiempo necesario.
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#2Onesima Romero Gómez05/03/2018 · 12:21
Buenas tardes Sr Javier Romero felicidades por ser un chef tan excelente y nos de unas recetas excelentes y muy sabrosas hasta pronto
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#1Marian02/12/2017 · 09:52
Javi, ¿tu flanera es de 20 cms o de 18 cms? Es por saberlo, porque yo tengo la de 20 cms y por saber si vale la receta o si hay que adaptar número de ingredientes y tiempo en la olla. Gracias
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Javier Romero02/12/2017 · 09:51
Es de 18 cms.
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