Flan de queso mascarpone en la Olla GM
25'
4 raciones
Fácil
155 kcal
Flan de queso mascarpone
Para hacer este rico flan de queso mascarpone, he utilizado la Olla GM, un robot de cocina que es muy útil en determinadas circunstancias y en el que, como podéis comprobar con este flan, podréis preparar un buen número de recetas diferentes.
También necesitaréis una flanera metálica con cierre hermético, pero eso es más fácil de encontrar. Con muy pocos ingredientes y aproximadamente unos 10 minutos de trabajo, podemos hacer un flan de al menos 6 raciones muy generosas.
También puedes hacer el flan en el horno al baño maría, un flan de este tamaño puede necesitar al menos una hora para hacerse bien en el horno. Si así lo decides, solo tienes que poner la flanera dentro de otro recipiente que permita poner agua para cubrir la flanera hasta las 3/4 partes de la misma.
Como hacer flan en la olla GM, video completo paso a paso
Ingredientes para hacer un flan de queso para 6 personas
Todos los pasos para hacer un buen flan de queso
1 - Preparamos los ingredientes en un bol
Comenzamos poniendo en un bol los huevos, el azúcar, el queso y la nata.
2 - Preparamos todo en la flanera
Luego pasamos la batidora hasta que consigamos una mezcla uniforme y llenamos la flanera a la que previamente le habremos puesto caramelo líquido en el fondo.
3 - Preparamos la olla para hacer el flan
Tenemos que poner un poco de agua en el fondo de la cubeta de la olla GM para que haga efecto de baño maría. También colocaremos la rejilla en el fondo.
4 - Programamos la olla para cocinar el flan
Introducimos la flanera en la olla y le ponemos la tapa con la válvula cerrada. Ahora ponemos el programa "turbo" con un tiempo de 12 minutos y la temperatura predeterminada.
5 - Una vez hecho el flan lo dejamos reposar
En que pase el tiempo, la propia olla os avisará. Será entonces cuando la apaguemos presionando el botón central unos segundos y abriremos la válvula con cuidado de no quemarnos para que despresurice. Cuando haya salido todo el vapor, abrimos la olla, sacamos la flanera y la dejamos enfriando. Una vez esté frío del todo, lo desmoldaremos.
6 - Servimos y disfrutamos
Y listo amig@s, hemos terminado nuestro postre de hoy. Un flan de queso mascarpone preparado en la Olla GM que está para chuparse los dedos. Me despido ya, mañana nos veremos con una nueva receta salada y deliciosa aquí, en Cocina Familiar.
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#3Maria Salvado10/03/2019 · 11:22
Muy buena la receta, excelente pero me gustaria una receta en micro ondas u horno normal... NO tenemos esas bellesas para cocinar en america latina. O seran las quee tienen 5 funciones??? Por lo demas siempre tan buenas recetas dulces y saladas. Siempre atras de ti aun que no me sientas estoy escuchando y aprendiendo. Gracias Javier. Maria
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Javier Romero10/03/2019 · 11:22
Puedes hacerlo en cualquier olla a presión y en el horno al baño maría, solo tienes que tenerlo el tiempo necesario.
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#2Onesima Romero Gómez05/03/2018 · 12:21
Buenas tardes Sr Javier Romero felicidades por ser un chef tan excelente y nos de unas recetas excelentes y muy sabrosas hasta pronto
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#1Marian02/12/2017 · 09:52
Javi, ¿tu flanera es de 20 cms o de 18 cms? Es por saberlo, porque yo tengo la de 20 cms y por saber si vale la receta o si hay que adaptar número de ingredientes y tiempo en la olla. Gracias
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Javier Romero02/12/2017 · 09:51
Es de 18 cms.
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