Filetes rusos con patatas y ensalada

1 - Preparamos la carne con su adobo

Comenzamos mezclando en un bol la carne con los huevos, el ajo en polvo, el perejil, la pimienta y la sal. Una vez lo tengamos todo bien mezclado, tapamos el bol con papel film transparente (o con tapa si la tiene) y lo metemos a la nevera durante un mínimo de media hora.

2 - Freímos las patatas

Cuando falten unos 10 minutos, nos ponemos a pelar, limpiar y cortar las patatas en bastones. En que haya pasado la media hora, ponemos las patatas a freír en una sartén o freidora con abundante aceite.

3 - Damos forma a los filetes rusos

Sacamos el bol de la nevera y vamos haciendo bolas de carne que luego tenemos que aplastar, para darles la forma de filete ruso. Luego las pasamos por pan rallado.

4 - Comenzamos a freírlos

En que tengamos unos cuantos filetes rusos empanados, los ponemos a freír en una sartén con 2 dedos de aceite. Al principio tiene que estar bien caliente, pero luego debemos bajar el fuego a media intensidad, para que se hagan por dentro sin quemarse por fuera.

5 - Preparamos una buena ensalada

Mientras vamos haciendo los filetes rusos y las patatas, podemos ir haciendo la ensalada a nuestro gusto. Los ingredientes son lechuga, tomate, cebolla, pimiento verde y pepinillos, además del aliño con aceite de oliva, vinagre y sal.

6 - Presentamos la comida en la mesa

Una vez tengamos los filetes rusos y las patatas terminados, es cuestión de sacarlo todo a una fuente y sentarnos a la mesa a comer antes de que se enfríe.

7 - Disfrutamos con nuestro nuevo plato

Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestros filetes rusos con patatas y ensalada. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.

Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.