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Fideuá de marisco al horno

20 de Julio de 2019
Fideuá de marisco al horno

Cómo hacer fideuá de marisco. Una receta tradicional de la costa mediterránea, especialmente la de Cataluña. Es muy sencilla, pues es casi como hacer una sopa, aunque el resultado final no tiene que tener caldo. Digamos que está entre una paella y una sopa. En cualquier caso, me parece una receta maravillosa por la cantidad de cosas que admite, a pesar de que lo habitual es comerla de pescado. En Cocina Familiar tengo publicadas la fideuá con salchichas en 30 miutos, la fideuá de cordero con caldo de verduras y la fideuá de conejo con alioli. Todas ellas son recetas para el día a día con el fin de que tengáis opciones donde escoger. Si os cuesta hacerlo, podéis empezar por una e ir haciendo todas las demás.

Como veréis, he rematado la fideuá al horno, aunque esto no es indispensable. Lo que si es indispensable, si queréis rematarla en el horno, es disponer de una cazuela apta para el horno. Si metéis una que no lo es, podéis preparar un estropicio de cuidado.

Vídeo de la receta
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Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Ingredientes necesarios para la receta
Preparación paso a paso
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  • #6
    Mayte
    19/07/2020 · 08:50

    La fideua noes típica de Cataluña, es Valenciana y la hacen también en Cataluña

  • #5
    paqui
    29/07/2019 · 17:26

    que rica que buena receta

  • #4
    Laddy
    24/07/2019 · 19:12

    Que se ve delicioso todo. Tendré que ensayar para poder disfrutar. Gracias Javier, esto me servirá para presumir en la cocina. Laddy.

  • #3
    Jaime de Gamboa
    23/07/2019 · 14:54

    Se ve muy bien, nosotros la hacemos para dos, mi esposa y yo, y le ponemos 1/4 de sauvignon blanc antes de agregar el caldo. Lo del horno va para la próxima, muchas gracias por compartir

  • #2
    Eva Mayo Cedeño
    02/05/2016 · 11:18

    Gracias Javier Romero por todas tus recetas deliciosas, he elaborado varias y les han encantado a la Familia.

  • #1
    Raquel Corcoles
    02/05/2016 · 11:18

    Tiene una pinta excelente , gracias por compartir tus recetas salen muy ricas esta la voy hacer en el horno me gusta la idea muchas gracias 

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