× La App de Cocina Familiar para tu tablet o móvil
×

Introduce tus datos para descargar el PDF:

×

Introduce tu dirección de e-mail:

Espinacas a la florentina

Espinacas a la florentina

Espinacas a la florentina, historia:

Hola! Mi nombre es Sabrina y os traigo una receta para el día a día. Las espinacas a la florentina suelen gustar a todos en casa. Además, es una forma divertida de consumir verduras, para un desayuno, brunch o aperitivo es perfecta esta receta.

Su nombre se debe a Catalina de Medicis, oriunda de Florencia, quien se llevó la receta y los cocineros italianos que la preparaban cuando fue a la corte francesa para casarse con Enrique II. Yo le he dado mi toque personal, seguro que a Catalina le habría encantado jajaja, así que a preparar esta receta que está para chuparse los dedos!.

Video paso a paso

Ingredientes


Espinacas a la florentina

Espinacas a la florentina, preparación:

Yo he comprado las espinacas ya lavadas que vienen en bolsa. Si la compras fresca, debes lavar muy bien las hojas. En una olla amplia ponemos a hervir el agua, añadimos todas las espinacas y tapamos. Pasados 5 minutos ya estarán listas, verás lo mucho que reducen, por eso hay que usar bastante cantidad. Escurrimos bien y reservamos. En una sartén con un poco de aceite pochamos el puerro o la cebolla cortado finamente. En mi caso he usado puerro pues es una buena opción para los que no les gusta la cebolla. Agregamos el bacon bien cortado también y dejamos cocer unos minutos. Añadimos las espinacas ya escurridas e integramos todo muy bien en la sartén para que se evapore el resto de agua que pueda quedar. Agregamos las especias, el queso rallado y la nata e incorporamos bien. Espinacas-a-la-florentina-paso-a-paso Precalentamos el horno a 180ºc. Vertemos toda la mezcla de espinacas en un recipiente tipo pyrex apto para horno. Cascamos los huevos y los acomodamos encima de la mezcla de espinacas. Llevamos al horno por unos 12-15 minutos o hasta que veas las claras cuajadas. Retiramos del horno, espolvoreamos con un poco de perejil fresco y acompañamos de tostadas o pan. Ya tenemos listas las espinacas a la florentina, un excelente aperitivo o primer plato!. También es un desayuno perfecto si eres más de salado por las mañanas. Las espinacas son altamente beneficiosas para nuestro organismo, previene la osteoporosis, mejora la salud ocular y de la piel. Fortalece los músculos y aporta energía. Otra receta que os recomiendo que preparéis es esta Lasaña de ricotta y espinacas, una combinación deliciosa y dentro de lo saludable. También tengo en mi blog una rosca de hojaldre y espinaca deliciosa!. Tampoco dejes de revisar esta receta de Pastelitos de ricotta y espinaca muy típicos en Venezuela. Hay muchas formas exquisitas de disfrutar de esta verdura. Espinacas-a-la-florentina

¡Gracias por tu valoración!
Parece que ya has votado
Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
Deja tu comentario

  • #4
    eugeni cortes arancibia
    19/03/2021 · 08:56

    muy ricas las recetas

  • #3
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    Panceta, tocino...

  • #2
    celina
    02/05/2016 · 11:18

    que es bacon?

  • #1
    Nikyta
    02/05/2016 · 11:18

    Exelentes tus recetas Javier. Gracias por compartir.

Recetas más vistas en los últimos 90 días

Tarta de queso cremosa muy fácil

Fácil
10 Raciones
110 mins

Rosquillas de pueblo, receta casera

Fácil
6 Raciones
60 mins

Pastel de tiramisú

Fácil
8 Raciones
60 mins

Cómo hacer masa para empanada gallega

Media
8 Raciones
15 mins

Flan de chocolate y leche condensada

Fácil
8 Raciones
70 mins