Espaguetis con salsa putanesca
Si, el nombre lo dice todo, la creación de esta salsa se le atribuye a las prostitutas italianas, las versiones ya son algo mas complicadas, seguramente será un compendio de todas ellas. Se dice que las anchoas se añaden porque los marineros pagaban sus servicios con anchoas. Otros ingredientes como la guindilla se le pone porque como trabajaban con poca ropa, pues había que proporcionar calor en las frías noches de invierno. El resto de ingredientes podemos pensar que sí, que como tenían horarios cambiados, cuando salían al mercado pues quedaba lo que quedaba, lo que no quería nadie. Pues si esto es así, con lo que no quería nadie se marcaron una salsa espectacular, yo disfruto como un enano, espero que vosotr@s también.
Vídeo de la receta
Ingredientes para 4 personas
Preparación paso a paso
Para hacer la salsa putanesca, os voy a dejar la receta que publiqué hace unos días y que podéis ver PULSANDO AQUÍ.
Hay que intentar sincronizar la preparación de la salsa con la cocción de la pasta. Para hacer la pasta pondremos una cazuela grando con abundante agua a calentar. Cuando esté hirviendo ponemos un puñadito de sal y la pasta.
La tendremos cociendo el tiempo recomendado por el fabricante, pero si os gusta más al dente o un poco más pasada, podéis jugar con el tiempo pero siempre tomando como base ese tiempo. Una vez cocida la escurrimos.
Solo nos queda montar un plato con un poco de pasta y salsa por encima y listo, ya hemos terminado nuestros espaguetis a la putanesca. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana nueva receta en Cocina Familiar, como todos los días.
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#6Eva María23/07/2019 · 14:54
La hago para comerlo mañana con unos espaguetis ????????????
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#5teofilo wester10/11/2017 · 07:55
buenas yo soy muy contento con los recetas aprendi mucho gracias
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#4Adela13/11/2016 · 09:07
lo he preparado para comer. Muy sabroso. Gracias
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#3Alfredo Paradas02/05/2016 · 11:18
Enviarme por corre, recetas y toda información relacionada con alimentación y comidas rápidas.
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#2luz stella angel marulanda02/05/2016 · 11:18
me encantan sus recetas pero que dicha unas sin mucho horno ya que no lo tengo y mas facil de adquirir los ingredientes felicitaciones
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#1adela isabel martinez02/05/2016 · 11:18
Me encantan sus recetaa pero me gustaria los ingredientes mas sencillos facil de.conseguir
