Espaguetis con salsa de hongos y jamón

Comenzamos poniendo a cocer los espaguetis. Para ello disponemos una cazuela con abundante agua para que la pasta pueda "nadar" con holgura. Cuando comience a hervir el agua ponemos un puñado de sal y la pasta, que tendremos cociendo el tiempo recomendado por el fabricante.

Mientras se calienta el agua y se cuece la pasta, vamos haciendo el sofrito. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos 4 dientes de ajo hermosos y pelados.

Cuando estén dorados, ponemos las setas troceadas para cocinarlas. Cuando estén hechas, añadimos las virutas de jamón y lo cocinamos todo junto durante un minuto más para que se haga el jamón.

Ahora escurrimos la pasta (de verdad que el escurridor de Tescoma es una maravilla para esto) y ponemos una sarten grande con un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente ponemos los espaguetis con las setas y el jamón y los salteamos. Si no tenéis una sartén donde quepa todo, hacedlo por raciones, quedan riquísimos.

Y ya está amig@s, hemos terminado una nueva receta en Cocina Familiar. Espero que os guste mucho y la hagáis pronto, ya que es realmente sencilla y económica. Me despido por hoy, mañana tendremos un nuevo dulce en Postres Caseros.