Espaguetis con salsa de hongos y jamón

Espaguetis con salsa de hongos y jamón
30'
4 raciones
Fácil

Podría considerarse el plato nacional Italiano, cerca de 30 kilos por persona y año son los que se consumen solo de esta tipo de pasta. Aunque el origen de los espaguetis es chino, se cree que Marco Polo los trajo en uno de sus viajes por la ruta de la seda y desde entonces los italianos han sido capaces de convencernos al resto del mundo para que los comamos, en mi caso, con mucho gusto, es una de las clases de pasta que más me gusta.

La receta que os voy a proponer es sin duda arriesgada, pero estoy muy convencido que os va a gustar desde la misma proposición, espaguetis con salsa de hongos y jamón. Antes de pasar a la explicación de la receta, os quiero enseñar un utensilio que desde que lo tengo me vuelve loco. Se trata de un escurridor de Tescoma muy curioso y fácil de utilizar, que vais a querer en vuestra cocina. Si queréis verlo con detalle podéis PULSAR AQUÍ.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Comenzamos poniendo a cocer los espaguetis. Para ello disponemos una cazuela con abundante agua para que la pasta pueda "nadar" con holgura. Cuando comience a hervir el agua ponemos un puñado de sal y la pasta, que tendremos cociendo el tiempo recomendado por el fabricante.

Paso 1 de Espaguetis con salsa de hongos y jamón
2
hecho

Mientras se calienta el agua y se cuece la pasta, vamos haciendo el sofrito. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos 4 dientes de ajo hermosos y pelados.

Paso 2 de Espaguetis con salsa de hongos y jamón
3
hecho

Cuando estén dorados, ponemos las setas troceadas para cocinarlas. Cuando estén hechas, añadimos las virutas de jamón y lo cocinamos todo junto durante un minuto más para que se haga el jamón.

Paso 3 de Espaguetis con salsa de hongos y jamón
4
hecho

Ahora escurrimos la pasta (de verdad que el escurridor de Tescoma es una maravilla para esto) y ponemos una sarten grande con un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente ponemos los espaguetis con las setas y el jamón y los salteamos. Si no tenéis una sartén donde quepa todo, hacedlo por raciones, quedan riquísimos.

Paso 4 de Espaguetis con salsa de hongos y jamón
5
hecho

Y ya está amig@s, hemos terminado una nueva receta en Cocina Familiar. Espero que os guste mucho y la hagáis pronto, ya que es realmente sencilla y económica. Me despido por hoy, mañana tendremos un nuevo dulce en Postres Caseros.

Paso 5 de Espaguetis con salsa de hongos y jamón
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  • #6
    luis gonzalo erazo
    14/05/2018 · 07:29

    Don Javier: Como siempre, muchísimas gracias. Abrazos.

    • Javier Romero
      14/05/2018 · 07:27

      Muchas gracias :)

  • #5
    Lenuta Rebrean
    13/10/2016 · 07:07

    hola javier buenas días esta receta de espagueti es tan rica gracias por tantas receta rica un grande saludo desde Zaragoza !!

  • #4
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    La cocina es tan grande que permite aportar ideas y toque personales, a mi este plato me sorprnedió, cuidado no mates el punto de sabor de la pasta acompañandola de sabores potentes, te recomiendo hacer pruebas.

  • #3
    silviamroberts
    02/05/2016 · 11:18

    no lo se el web muy rico todo

  • #2
    silviamroberts
    02/05/2016 · 11:18

    me encanta lo cocina que enseña tiene muy buen gusto, variedad y economica muchas gracias

  • #1
    Ros
    02/05/2016 · 11:18

    Me encantan................gracias un bico

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