Receta de espaguetis al nero di sepia con gambas al ajillo

Ponemos una cazuela en el fuego con abundante agua para cocer la pasta. Cuando hierva "a gallos", ponemos un puñadito de sal y añadimos los espaguetis. Tendremos que tenerlos cociendo el tiempo recomendado por el fabricante y a partir de ahí decidir si queremos la pasta más al dente o un poco más pasada.

Mientras se calienta el agua y se cuece la pasta, tenemos que ir haciendo las gambas al ajillo. Ponemos una sarten al fuego con aceite de oliva y mientras se calienta cortamos unos ajos en láminas. Cuando los ajos comiencen a dorarse, añadimos la gambas peladas y lo cocinamos todo junto durante un par de minutos. Justo antes de retirar del fuego la sartén, espolvoreamos perejil picado.

Con el sofrito listo y la pasta cocida y escurrida, solo nos queda juntarlo todo bien en la cazuela o directamente en el plato.

Y hasta aquí la receta de hoy amig@s. Espero que os gusten mucho estos espaguetis "al nero di sepia" con gambas al ajillo. Yo me despido por hoy y mañana volveré con una nueva receta dulce en Postres Caseros.