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Ensaladilla rusa para dieta

11 de Enero de 2016

Ensaladilla rusa para dieta, historia:

¡Hola amig@s¡ En el día de hoy vengo con otra nueva receta que hago con el fin de ir añadiendo cosas a mi recetario que no tenía todavía o bien ir renovando las que ya tenía hechas, para darles un salto de calidad. Como ya sabréis a estas alturas,  tengo un canal de TV por internet llamado cocina-familiar.tv, en el que vais a encontrar todos los vídeos del programa además de unos vídeos tutoriales de cocina para principiantes. En el día de hoy, tenemos una ensaladilla rusa para dieta.

He estado muchas veces a dieta y siempre intento buscarle las vueltas a los platos para que no sean insípidos y aburridos. Producto de ese esfuerzo imaginativo nació esta receta. Me encanta la ensaladilla rusa y en un momento se me ocurrió que podría hacer una ensaladilla con otros ingredientes. Frutas, jamón cocido, huevo cocido… Ingredientes que todos juntos combinan muy bien y por supuesto, mayonesa ligera. No os recomiendo poneros las botas de ensaladilla, recordad que cuando se está a dieta la cantidad de comida que debemos comer es limitada. Bueno, nos vamos a poner ya a hacerla ensaladilla, que estoy impaciente…

Video paso a paso

Ingredientes


Para 10 raciones:

Ensaladilla rusa para dieta, preparación:

Hacer esta ensaladilla rusa para dieta no entraña ninguna dificultad. Básicamente lo que hay que hacer es limpiar y trocear todos los ingredientes y mezclarlos con la mayonesa. Tenemos que pelar el aguacate, que para quien no sepa hacerlo, lo voy a explicar brevemente. Es una fruta que tiene un hueso en el centro de la parte ancha, por lo que debemos cortar en esa parte hasta que topemos con el hueso. En ese momento hacemos un giro de 360 grados con el cuchillo y vamos cortando hasta que quede dividido en dos partes. Para abrirlo sujetamos una de las partes por abajo y giramos la de arriba, de esta forma se soltarán. Luego quitamos el hueso con una cuchara y para sacar la carne del aguacate, introducimos la cuchara sopera por el interior del borde y vamos girando sobre el contorno. Veréis qué fácilmente sale la fruta entera para poder trabajarla con comodidad. ensaladilla-rusa-para-dieta-paso-a-paso Una vez hayamos mezclado todos los ingredientes con la mayonesa, os recomiendo dejar la ensaladilla rusa para dieta en la nevera durante una hora más o menos para que se mezclen bien todos los sabores. Si queréis una presentación atractiva, os recomiendo unos moldes de emplatar que tiene Tescoma en su catálogo. Resultan muy cómodos para presentar los platos de manera más vistosa para el comensal y ya sabéis que la comida entra primero por los ojos... Si estáis interesad@s en adquirirlos, os dejo el enlace AQUÍ o en la FOTO de abajo, solo tenéis que pinchar. ensaladilla-rusa-para-dieta-tescoma Finalmente, os dejaré un truco para emplatar más fácilmente esta ensaladilla rusa para dieta. Podéis ponerle a la mayonesa leche y 6 gr. de gelatina neutra diluida en agua, poniendo la mitad de mayonesa, así será más ligera. La gelatina es para darle a la mayonesa la consistencia que pierde al añadirle leche y así posibilitar el emplatado. ensaladilla-rusa-para-dieta-final

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Javier Romero
Postres caseros de Javier Romero
Recetas de morroneo para disfrutar en familia
Deja tu comentario

  • #6
    Clara Blanc Aguilar
    18/09/2017 · 08:08

    me encanto la ensalada rusa para dieta una nueva versión muchas gracias desde Chile

  • #5
    Patricia Monter Hernández
    08/06/2016 · 08:10

    Sus recetas son buenísimas. Ya he hecho varias. Mil gracias.

  • #4
    Glut
    02/05/2016 · 11:18

    En verdad para todos los que hacemos cocina las recetas son buenas

  • #3
    IDALIA MUÑOZ
    02/05/2016 · 11:18

    TUS RECETAS SON ESPECTACULARES MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIRLAS

  • #2
    Lena Rios
    02/05/2016 · 11:18

    Buenos dias Muchas Gracias con mayuscula torque dicon su pagina

  • #1
    Lena Rios
    02/05/2016 · 11:18

    Y porque usted es magistral en el Arte de jugar con todo en la cocina

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