Ensaladilla rusa con marisco, receta navideña

Ensaladilla rusa con marisco, receta navideña
60'
4 raciones
Fácil
323 kcal

Receta de ensaladilla rusa con marisco

¡Muy buenos días, tardes o noches! Hoy traigo una nueva receta de ensaladilla a la que vamos a dar un toque especial, añadiéndole salmón, langostinos y palitos de surimi. Podríamos encajarla en la categoría de recetas navideñas precisamente por esa diferencia que le otorga el marisco y el pescado, con respecto a la ensaladilla rusa tradicional. Se puede comer tanto en tapa como en canapé. Si cogemos unos pequeños volovanes y los rellenamos con esta ensaladilla, tenemos un entrante vistoso a la par que delicioso. Y si sobra, en sándwich está riquísima. De hecho a mí me encanta comerla entre pan y pan, me parece una verdadera delicia y esta todavía más.

Lo bueno que tiene la ensaladilla rusa, es que podemos experimentar con sus componentes. Teniendo claro que la base es patata y huevo cocidos, mayonesa y vinagre, con el resto podemos jugar un poco. En mi familia siempre se le ha puesto pimiento del piquillo y alcachofas en conserva. También espárragos y el atún no pueden faltar. Los encurtidos suelen tener un papel protagonista y pueden ser de lo más variados: pepinillos, aceitunas rellenas, cebollitas, zanahoria... hay tantas posibilidades como encurtidos existen.

Dicho esto, voy a presentaros ya la nueva receta de ensaladilla y bueno, ya visteis seguramente el pastel de ensaladilla y pan de molde que preparé con ella y próximamente veréis más recetas hechas con esta ensaladilla rusa.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Cómo hacer ensaladilla rusa con marisco

1 - Rallar las patatas y los huevos

Si no tenéis patatas y huevos cocidos, lo primero que tenéis que hacer es cocerlos. Una vez cocidos y pelados, rallamos tanto la patata como el huevo en un bol de buen tamaño en el que nos quepa toda la ensaladilla y podamos trabajar con comodidad.

Rallar las patatas y los huevos

2 - Añadir los palitos, los langostinos, los guisantes y las zanahorias

Después picamos los palitos de sucedáneo de cangrejo y luego hacemos lo mismo con los langostinos. Una vez picado todo, lo añadimos al bol. Lo siguiente que pondremos son los guisantes y las zanahorias baby, estas últimas picaditas también.

Añadir los palitos, los langostinos, los guisantes y las zanahorias

3 - Agregar el resto de ingredientes y aliñar

Seguimos picando y añadiendo las aceitunas verdes rellenas de anchoa. Después cortamos en trocitos los pimientos asados en conserva, desmigamos el atún, lo añadimos todo al bol y finalmente ponemos un buen chorro de vinagre y mayonesa abundante. Removemos para mezclarlo todo perfectamente y nos disponemos a montar un plato.

Agregar el resto de ingredientes y aliñar

4 - Ya hemos terminado la ensaladilla rusa con marisco

Para el montaje, he utilizado unos moldes para emplatar muy sencillos de utilizar de Tescoma son muy prácticos y tienen formas que quedan muy bien. Y ya hemos terminado una nueva receta, ensaladilla rusa con marisco, altamente recomendable para paladares que desean ser deleitados. Nada más por hoy, mañana vuelvo con un nuevo plato, solo tenéis que esperar un poquito para enteraros de qué será. ¡Hasta mañana!

Ya hemos terminado la ensaladilla rusa con marisco
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #5
    Marisa
    05/12/2021 · 07:52

    Donde conseguir los vasitos de amplatar la ensaladilla, consideró que son muy cómodos y “ resultones “ gracias

  • #4
    José Luis Avello Sanchez
    30/11/2021 · 18:34

    Exquisita la ensaladilla rusa, me encantan estos tipos de preparaciones

  • #3
    ana lima
    20/08/2016 · 07:54

    Fantastica!

  • #2
    eugenia
    24/05/2016 · 06:53

    buenísimos !!!!!!! gracias

  • #1
    Magdalena Rios
    13/05/2016 · 07:16

    Por. aqui muy. buenas tardes muchas gracias Javier Por tan buena receta Que ademas parece exquisita. y deliciosa

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