Ensalada templada de gulas y langostinos

Las ensaladas actuales podemos considerarlas una comida completa, en este caso hablamos de una ensalada que es una fuente inagotable de vitaminas y proteínas. Ojo con las gulas que están muy ricas pero aportan muchas calorías al estar hechas básicamente con harina. La base será la lechuga con fruta a la que añadimos gulas con langostinos previamente cocinados. Puedes añadirle trozos de queso fresco o cualquier otro que no aporte mucho sabor, puedes ponerle trozos de alguna fruta más como kiwi, fresa o granada y añadirle aceitunas. Por supuesto que es una cena perfecta ya que será ligera y muy completa.

Vídeo de la receta

Preparación paso a paso

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Comenzamos a preparar esta ensalada templada de gulas y langostinos mezclando en un bol la lechuga con las fresas troceadas, los frutos secos, y lo aderezamos todo con sal, los vinagres balsámicos y un buen chorro de aceite de oliva. Removemos bien y reservamos.

Paso 1 de Ensalada templada de gulas y langostinos

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Ahora ponemos un poco de aceite en una sartén con un diente de ajo pelado y cuando esté caliente, añadimos las gulas para calentarlas y darles el toque del aciete.

Paso 2 de Ensalada templada de gulas y langostinos

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Si utilizamos langostinos cocidos no hace falta calentarlos, pero si son frescos, bastará con añadirlos junto a las gulas y cocinarlos.

Paso 3 de Ensalada templada de gulas y langostinos

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Terminamos montando la ensalada. Ponemos como base la lechuga con las fresas y luego ponemos un puñado de gulas encima. Rematamos con unos gajos de naranja y unos langostinos pelados. Y ya hemos terminado la ensalada templada de gulas y langostinos, una receta muy sencilla y que podéis utilizar para impresionar a vuestros invitados. Me despido por hoy amig@s, disfrutad mucho de la ensalada. ¡Buen provecho!

Paso 4 de Ensalada templada de gulas y langostinos

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#6

Liliana

08/12/2018 · 10:45

Hola, qué es la gula?
- Javier Romero
  
  08/12/2018 · 10:43
  
  Muchas gracias, es un sucedáneo de las angulas. Muchas gracias.
#5

andrea gaudio

08/06/2018 · 08:05

Hola, me encantan tus recetas y lo que más me gusta es tu forma simple, rápida de explicar. Sos un genio Hace tiempo te sigo, saludos desde Buenos Aires, Argentina
- Javier Romero
  
  08/06/2018 · 08:04
  
  Muchas gracias
#4

maitane

09/04/2017 · 10:51

Hola Javier,que ricas ensaladas.Voy hacer todas una a una.Eres un cocinero excelente.
#3

Mercedes

08/09/2016 · 09:11

Yo la hago parecida, solo que con escarola y granada. Un saludo
#2

Encarna

02/05/2016 · 11:18

Soy adicta a sus recetas por lo fácil que lo explica todo.
#1

Clara

02/05/2016 · 11:18

Muy ricas