Ensalada templada de gulas y langostinos de Javier Romero

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Ensalada templada de gulas y langostinos

Hoy vamos a aprender a preparar una espectacular ensalada templada de gulas y langostinos. Esto quiere decir que vamos a cocinar las gulas y los langostinos, con un ajo bien picado y un poco de picante, para ponerlos calientes encima de la ensalada que, lógicamente está fría.

Como resultado tenemos una temperatura similar a la de la sopa del cuento de los 3 ositos, es decir, una ensalada templada. Es un entrante perfecto para poner en una gran celebración, como pueden ser las fiestas de Navidad.

Las ensaladas actuales podemos considerarlas una comida completa, en este caso hablamos de una ensalada que es una fuente inagotable de vitaminas y proteínas. Ojo con las gulas que están muy ricas pero aportan muchas calorías al estar hechas básicamente con harina.

La base será la lechuga con fruta a la que añadimos gulas con langostinos previamente cocinados. Puedes añadirle trozos de queso fresco o cualquier otro que no aporte mucho sabor, puedes poner trozos de alguna fruta más como kiwi, fresa o granada y añadirle aceitunas. Por supuesto que es una cena perfecta ya que será ligera y muy completa.

No dejes de echar un vistazo a la receta de esta ensalada templada de gulas y langostinos. Además, te invito a echar un vistazo a las categorías Ensaladas y Cenas saludables, donde encontrarás muchas más recetas de Javier Romero. 

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Ensalada templada de gulas y langostinos

Ensalada templada de gulas y langostinos. Receta de ensalada completa y repleta de nutrientes básicos. Una cena perfecta para ir ligeros a dormir.
Raciones 4
Tiempo total 15 minutos

Ingredientes

  • Langostinos
  • Gulas
  • Lechugas variadas al gusto
  • Fresas
  • Naranja
  • Frutos secos
  • 1 diente de ajo
  • Vinagre balsámico de manzana al gusto
  • Vinagre balsámico de Módena al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Comenzamos mezclando en un bol la lechuga, fresas, frutos secos y aderezamos con sal, vinagre balsámico y aceite
    Comenzamos a preparar esta ensalada templada de gulas y langostinos mezclando en un bol la lechuga con las fresas troceadas, los frutos secos, y lo aderezamos todo con sal, los vinagres balsámicos y un buen chorro de aceite de oliva. Removemos bien y reservamos.
  • Preparamos las gulas
    Ahora ponemos un poco de aceite en una sartén con un diente de ajo pelado y cuando esté caliente, añadimos las gulas para calentarlas y darles el toque del aceite.
  • Cocemos y pelamos los langostinos
    Si utilizamos langostinos cocidos no hace falta calentarlos, pero si son frescos, bastará con añadirlos junto a las gulas y cocinarlos.
  • Montamos la ensalada, servimos y disfrutamos
    Terminamos montando la ensalada. Ponemos como base la lechuga con las fresas y luego ponemos un puñado de gulas encima. Rematamos con unos gajos de naranja y unos langostinos pelados. Y ya hemos terminado la ensalada templada de gulas y langostinos, una receta muy sencilla y que podéis utilizar para impresionar a vuestros invitados. Me despido por hoy amig@s, disfrutad mucho de la ensalada. ¡Buen provecho!

Video

Calorías: 280kcal
Plato: Ensalada
Cocina: Española
Keyword: recetas con langostinos, recetas navideñas, Recetas para cenar

Nutrition

Calorías: 280kcal

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Deja tu comentario

  1. Mirian Cedeño says:

    Me fascinan todas tus recetas son realmente fabulosas. Saludos desde la mitad del mundo Quito Ecuador

  2. Soy adicta a sus recetas por lo fácil que lo explica todo.

  3. Yo la hago parecida, solo que con escarola y granada. Un saludo

  4. Perdon mi ignorancia pero que6son gulas??

  5. Hola Javier,que ricas ensaladas.Voy hacer todas una a una.Eres un cocinero excelente.

  6. andrea gaudio says:

    Hola, me encantan tus recetas y lo que más me gusta es tu forma simple, rápida de explicar. Sos un genio
    Hace tiempo te sigo, saludos desde Buenos Aires, Argentina

  7. Javier Romero says:

    Muchas gracias

  8. Hola, qué es la gula?

  9. Javier Romero says:

    Muchas gracias, es un sucedáneo de las angulas.
    Muchas gracias.

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