Ensalada griega muy fácil y fresca

Empezamos cociendo el orzo en una cazuela con agua hirviendo y un poco de sal, durante el tiempo recomendado por el fabricante. Una vez cocido, lo escurrimos bien y lo dejamos enfriar o lo refrescamos con agua fría. A continuación, pelamos, limpiamos y picamos todas las verduras menos la cebolla. Luego lo colocamos todo en una fuente o bol junto con los dados de queso feta.

Luego escurrimos bien el aceite del atún y lo añadimos desmenuzado a las verduras.

Lo siguiente es agregar el orzo cocido, las aceitunas negras y mezclarlo todo para que las verduras y lo demás queden bien repartidos.

Rematamos cortando media cebolla morada en láminas muy finas y aliñando con un poco de romero, un poco de orégano, sal, vinagre balsámico de módena y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestra ensalada griega muy fácil y fresca. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.

Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.