Ensalada de pollo y champiñones de Javier Romero

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Receta de ensalada de pollo y champiñones

Esta ensalada de pollo y champiñones, es el típico plato que puedes prepararlo para que te sirva en una dieta de adelgazamiento, o puedas incluso hacerlo muy calórico… pero que hagas lo que hagas va a estar muy rico.

Tres ingredientes básicos; tomate, pechuga de pollo y champiñones… más un aliño particular. A esta ensalada de pollo y champiñones, le podemos ir añadiendo ingredientes y por lo tanto aporte calórico. Podemos enriquecer la receta espolvoreando virutas de jamón por encima que realza mucho el sabor. Podemos agregar unas alcachofas fritas o a la plancha que completarán el abanico de sabores, en cualquier caso tu decides, si tienes que adelgazar disfruta esta ensalada tal y como la ves. Si te puedes permitir el ingerir alguna caloría más no dudes en aportarle jamón y alcachofas.

Esta ensalada de pollo y champiñones, es también muy adecuada para las personas con problemas de hipertensión, gracias a su baja aportación de sodio pueden disfrutarla sin ningún miedo por su problema físico.

Por que no me cuentas cuales son tus ensaladas favoritas, yo te aseguro que no las conozco todas…

Y, además de esta ensalada de pollo y champiñones, os voy a dejar por aquí los enlaces directos a otras recetas de ensaladas y recetas de pollo y otras aves que seguro que os van a encantar.

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Ensalada de pollo y champiñones, ensalada ligera y sabrosa

Ensalada de pollo y champiñones. Este es el típico plato que puedes prepararlo para que te sirva en una dieta de adelgazamiento o hacerlo muy calórico
Raciones 4
Tiempo total 25 minutos

Ingredientes

  • 200 g de champiñones laminados
  • 200 g de pechuga de pollo o pavo
  • 200 g de tomate para ensalada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 pellizcos de sal y perejil picado

Elaboración paso a paso

  • Cocinamos el pollo
    Ponemos una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio y vamos a cocinar el pollo troceado y sazonado. Si quieres añadir alguna especia, lo dejo a tu criterio para que utilices las que a ti te gusten más. Cuando tengamos el pollo doradito ya lo podemos reservar, procura no hacerlo en exceso para que no esté excesivamente seco.
  • Cocinamos los champiñones
    Después de laminar los champiñones, los vamos a cocinar en una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite y sazonados al gusto. Puedes poner un poco de ajo en polvo, incluso unos taquitos de jamón que no le afecta por aportar muchas calorías. Tras cocinarlos unos minutos los retiras del fuego.
  • Montamos la ensalada
    Pelamos y cortamos en rodajas el tomate para ponerlo en el borde exterior del plato. Lo aderezamos con un poco de aceite y sal. En el centro colocaremos de forma ordenada las láminas de champiñón y colocamos encima el pollo. Ya tenemos nuestra ensalada lista para servir y disfrutar.
    ensalada de pollo y champiñones

Video

Calorías: 110kcal
Plato: Ensalada, Entrante y aperitivos
Cocina: Española
Keyword: Ensaladas, Entrantes, Recetas caseras, Recetas de ensalada de Javier Romero, Recetas fáciles

Nutrition

Calorías: 110kcal

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