Ensalada de arroz tres delicias

Empezaremos preparando el arroz, para lo que tenemos que poner una cazuela con el fondo cubierto de aceite de oliva. Luego ponemos el arroz y lo rehogamos un poco para que luego quede más durito. Después de un minuto removiendo el arroz, ponemos sal, ajo en polvo y una pizca de curry. Volvemos a remover y ya le ponemos el agua, recordando que debemos añadirle el doble de cantidad que de arroz en volumen (más un poquito más en este caso). Ahora dejamos que se cueza y cuando el caldo desaparezca, lo podemos retirar y dejar que se enfríe.

Una vez frío, ya podemos ponernos a preparar la ensalada de arroz. Primero hacemos la tortilla francesa. Batimos 3 huevos, ponemos un poco de sal y en una sartén caliente con una gotita de aceite ponemos los huevos batidos hasta que cuajen.

Ahora cortamos unos trozos de sandía, el jamón york en taquitos y con la tortilla lo mismo. Ponemos todo en un bol junto con el arroz y removemos. 

Le ponemos sal, vinagre balsámico de manzana y removemos para que se extienda por toda la ensalada de arroz.

Y ya hemos terminado la receta amig@s, ahora solo nos queda disfruta de esta ensalada de arroz tres delicias. Yo me despido por hoy, mañana volveré con un nuevo dulce en Postres Caseros.