Ensalada completa con langostinos y frutas tropicales

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Receta de ensalada completa con langostinos

Ensalada completa con langostinos y frutas tropicales. Una ensalada ideal para hacer una cena saludable o un primer plato espectacular para la comida. Una ensalada llena de nutriente e ingredientes ligeros para al menos, no engordar.

Esta ensalada completa con langostinos me encanta para cenar y como lleva bien de fruta, es el único plato que se toma. Aunque parezca una tontería, entre los ingredientes hay uno que le aporta a la ensalada un toque especial, la cebolla crujiente… Que cosa más rica.

Se dice que el origen de la ensalada está en el imperio romano, ya que en aquella época se consumía un conjunto de verduras en crudo aliñadas con agua y sal llamado “herba salata”. Si llegan a conocer esta ensalada completa con langostinos, seguro que no se hubiera acabado el imperio.

Con el paso del tiempo se han ido añadiendo el aceite de oliva y más adelante el zumo de limón y el vinagre (como quien no quiere la cosa se había inventado la vinagreta). Son ideas que puedes utilizar para aliñar esta ensalada completa con langostinos.

Poco a poco se fueron mejorando los vegetales que se incluían en estos preparados y a lo largo de la historia se han ido añadiendo más y más ingredientes hasta las ensaladas que hoy conocemos, como esta ensalada completa con langostinos tan especial.

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Ensalada completa con langostinos y frutas tropicales

Ensalada completa con langostinos y frutas tropicales. Una ensalada ideal para hacer una cena saludable o un primer plato especatcular para la comida.
Raciones 4
Tiempo total 15 minutos

Ingredientes

  • Lechugas variadas al gusto
  • Uvas pasas sin pepitas al gusto
  • Tacos de jamón ibérico al gusto
  • Cebolla crujiente al gusto
  • Mango maduro al gusto
  • Melón maduro al gusto
  • 16 langostinos cocidos
  • 8 tomates cherry
  • Salsa rosa al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Preparamos y aliñando las lechugas
    Realmente, hacer esta ensalada completa no tiene ningún misterio, básicamente consiste en ir poniendo todos los ingredientes de una forma curiosa y viendo el vídeo creo que se puede conseguir con excelente resultado; pero por si acaso, lo voy a poner por escrito, porque siempre hay personas que lo agradecen.
    Lo primero que hay que hacer en esta ensalada completa, es aliñar las lechugas variadas. Primero con sal, luego con vinagre balsámico de manzana y finalmente con aceite de oliva, para luego removerlo todo y que quede el aliño bien integrado con la lechuga.
  • Añadimos otros ingredientes
    Luego añadimos las uvas pasas, el jamón y la cebolla crujiente, y volvemos a remover. Lo siguiente que tenemos que hacer, es pelar el mango y quitar el hueso. El mango tiene un hueso plano y alargado, por lo que hay que hacer dos cortes (y esto lo vais a ver mucho mejor en el vídeo) más o menos por el centro, para que salga entero. Luego lo troceamos en taquitos y reservamos.
  • Sacamos unas bolitas de melón
    Ahora viene el melón y lo que he hecho con él, es sacar unas bolas con un utensilio muy útil para este cometido. Si no lo tenéis podéis cortar un par de catas y trocearlas, no tiene mucha importancia para la ensalada completa. Ahora solo nos queda poner todos los ingredientes en el recipiente final para rematar la ensalada completa.
  • Rematamos la ensalada
    Disponemos la lechuga con sus tropezones en el bol y luego vamos poniendo los trozos de mango, los langostinos cocidos (previamente pelados, por supuesto), unos tomates cherry cortados por la mitad, las bolitas de melón, la salsa rosa y para rematar, rallamos (solo si tenéis) un poco de foie fresco por encima de la ensalada completa.
  • Servimos y disfrutamos
    Si le vais a poner foie fresco, tenéis que tenerlo congelado, para que a la hora de rallarlo sea más sencillo. Como siempre os recuerdo en las ensaladas, no tenéis por qué seguir al pie de la letra la receta. Si queréis quitar algo y sustituirlo por otra cosa que os guste más, podéis hacerlo libremente.
    Ensalada completa con langostinos y frutas tropicales paso final

Video

Calorías: 180kcal
Plato: Ensalada
Cocina: Española
Keyword: Ensaladas con frutas, recetas con langostinos, recetas con piña

Nutrition

Calorías: 180kcal

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Deja tu comentario

  1. Niceforo S. Martinez says:

    te agradesco la oportunidad de conocer un poco de cosina, será una experiencia muy divertida,  deja preparo algo y te cuento. por tu atención gracias

  2. Ana María Abalo de Boulton. says:

    Me encantan sus recetas, gracias ! AM

  3. rosmery ordoñez says:

    Muy bueno para este verano.
    Gracias Javier.

  4. Super buenos

  5. Magaly Alarcon says:

    Riquisimo todo. Ya prepare 2 recetas. Gracias

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