Crepes rellenas de jamón y queso

Crepes rellenas de jamón y queso
45'
4 raciones
Fácil

Crepes rellenas de jamón y queso.

Siempre me han gustado las crepes y, como yo soy más de salado que de dulce, casi siempre las elaboro para preparar entrantes, como en esta ocasión que tenemos unas deliciosas crepes rellenas de jamón y queso. Los rellenos pueden ser de lo más variados y son un recurso que no falla para aprovechar el pollo asado que sobró.

Aunque los franceses nos dicen que hay que hacerlos en una sartén o crepera engrasada con mantequilla, yo soy demasiado fan del aceite de oliva virgen extra y prefiero engrasar con el clásico aceite. Apenas se nota en el sabor y  a mí me gusta más.

Éste es un plato que se prepara muy rápido y que permite multitud de presentaciones. He elegido el gratinado porque resulta vistoso y el queso crujiente le aporta un sabor y una textura que gustan tanto a los mayores como a los niños.

Si preferís alternativas dulces a las crepes rellenas de jamón y queso, os voy a dejar enlaces a dos recetas dulces que podéis ver pulsando el título en azul:

- Crepes con crema pastelera y fresa

- Cómo hacer frixuelos, receta asturiana

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
Más de 2000 recetas en vídeo

Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Para hacer unas buenas crepes, es indispensable tener en vuestra cocina una crepera de primera como la que tengo yo. Es de Tescoma y podéis verla con más detalle PULSANDO AQUÍ.

2
hecho

Lo primero de todo, lógicamente, es preparar las crepes cuya receta ya tengo publicada desde hace unos cuantos días y que podéis ver PULSANDO AQUÍ o mirando el vídeo que tenéis más arriba, que tiene la receta completa.

Paso 2 de Crepes rellenas de jamón y queso
3
hecho

Una vez estén hechas las crepes, ponemos 2 lonchas de queso en el centro de cada crepe y una loncha grande de jamón cocido encima. Acto seguido enrollamos la crepe y listo.

Paso 3 de Crepes rellenas de jamón y queso
4
hecho

Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador, y metemos las crepes en una bandeja durante el tiempo suficiente para que se derrita el queso. Finalmente, podemos cortar el rollo en rodajas o presentarlos de cualqueir otra forma que se os ocurra.

Paso 4 de Crepes rellenas de jamón y queso
5
hecho

Y listo amig@s, hemos terminado nuestra receta de hoy. Os dejo disfrutando de estas deliciosas crepes rellenas de jamón y queso, pero que si queréis hacerlas con otras cosas, sois totalmente libres de probar. Nada más por hoy, nos vemos mañana con una nueva receta aquí, en Cocina Familiar.

Paso 5 de Crepes rellenas de jamón y queso
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  • #6
    natacha
    18/05/2016 · 08:37

    En la receta de crepes gratinado cual es la medida de harina pq en los ingredientes no esta, su comida es especial

    • Javier Romero
      18/05/2016 · 08:35

      Si lo indica, 50 gr de maizena o dos cucharadas colmes

  • #5
    thayz anselmi
    02/05/2016 · 11:18

    Los felicito me encanta las comidas que preparan hay alguna que no las puedo hacer por los ingrediente que no encuentro vivo en venezuela 

  • #4
    Sasha Rodriguez
    02/05/2016 · 11:18

    Muchas gracias por compartir tan deliciosas recetas, un fraternal abrazo y Muchas Bendiciones.

  • #3
    Graciela Fonseca
    02/05/2016 · 11:18

    Me gusta que pongas recetas fáciles, me encanta cocinar 

  • #2
    lidia belmonte
    02/05/2016 · 11:18

    muy ricas todas tus comidas ,me encanta esta pagina ,vamos x mas 

  • #1
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    Pues como bien dices es obvio... ya se dice en los ingredientes que es maicena, harina de maíz...

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