Crema inglesa de naranja

Crema inglesa de naranja
30'
4 raciones
Media

Crema inglesa de naranja, historia:

Con esta crema de naranja, podréis hacer más de un postre o simplemente comerla a cucharadas. Está tan suave y deliciosa que es una maravilla para el paladar amig@s. Más adelante veréis un delicioso postre que hice con esta crema que está para chuparse los dedos. Daré una pista: lleva merengue. Yo creo que solo por eso no os lo podéis perder, pero para poder hacerlo, tenéis que aprender a hacer esta sencilla crema de naranja. No os entretengo más y vamos a ponernos a cocinar.

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Vídeo de la receta

Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Comenzaremos a hacer esta crema inglesa de naranja, batiendo los 3 huevos enteros. Una vez batidos, añadimos las otras 6 yemas y volvemos a batir hasta que quede todo bien mezclado. Luego ponemos una cazuela con agua hasta la mitad y la calentamos sin que llegue a hervir.

2
hecho

Ahora colocamos un bol encima, donde prepararemos la crema. Ponemos el azúcar, la mantequilla fundida, los huevos batidos y batimos hasta que funda el azúcar y todos los ingredientes queden bien integrados.

3
hecho

Finalmente añadimos el zumo de naranja y continuamos con el batido hasta que quede con una textura más espesa. Yo estuve unos 25 minutos batiendo, pero esto no es indicativo del tiempo que tarda en hacerse la crema inglesa de naranja.

Paso 3 de Crema inglesa de naranja
4
hecho

Cuando notéis que ya está espesa y que el batidor hace forma cuando lo pasáis por la crema, normalmente es porque ya está lista para retirarla. La ponemos en un cuenco para que se enfríe.

5
hecho

Y ya está, hemos terminado de hacer esta delicia de crema inglesa de naranja, con la que podréis hacer otros postres muy ricos. Mañana volvemos en Cocina Familiar con una nueva receta que espero que no os perdáis. ¡Buen provecho!

Paso 5 de Crema inglesa de naranja
Etiquetas relacionadas: Repostería, Recetas con huevo, Recetas con fruta
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Javier Romero
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  • #3
    Paula Ana Zepeda Lepe
    04/06/2017 · 09:07

    Gracias por compartí tan deliciosas recetas.! Mmm rico

  • #2
    sabina batista
    02/05/2016 · 11:18

    esta crema la pondría como relleno en una torta a la naranja o en pastelito de hojaldre

  • #1
    sergio alberto
    02/05/2016 · 11:18

    con las claras sobrantes un buen merengue y crema de leche (nata ) tengo un helado de naranja para rellenar un brazo gitano bien bañado de chocolate amargo no queda nada

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