Crema de queso, receta casera

Crema de queso, receta casera
30'
8 raciones
Fácil

Mi amigo Iván me facilitó la receta de un postre que nos hizo en una KDD de mus, que tiempos aquellos. Entonces regentaba una casa rural en la zona del Bierzo y “pallá” que nos fuimos unos cuantos amigos de la red a pasar un fin de semana y echar un par o tres mil manos de mus.

El caso es que tal y como él me la dio, no encontraba la manera de presentarla en una mesa de manera correcta, osea con una buena presentación, estaba buenísimo pero le faltaba presencia.

He hecho muchas pruebas, los sabores y texturas han ido cambiando con el paso del tiempo, hasta que al final he dado con una solución satisfactoria, tiene presencia, textura, sabores… Todo exquisito, tengo el honor de presentaros un postre basado en la idea de un amigo, al que seguro que se la facilitó alguna madre o abuela muy lista.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 8 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

Comenzamos a hace resta crema de queso poniendo la nata en un bol con el azúcar y comenzamos a batir, bien con una maquina batidora como la mía o con un batidor de varillas mecánico.

 Paso 1 de Crema de queso, receta casera
Con la nata ya montada, añadimos el queso crema y continuamos batiendo a baja velocidad hasta que se haya integrado perfectamente. Luego tenemos que meterla a la nevera durante 4 ó 5 horas.  Paso 2 de Crema de queso, receta casera

Ahora procedemos al montaje de los vasitos. Picamos unas nueces y ponemos un poco en el fondo de cada uno de los vasitos.

 Paso 3 de Crema de queso, receta casera

Luego ponemos la crema de queso en una manga pastelera y vamos llenando los vasitos poco a poco a nuestro gusto. Luego volvemos a poner unas nueces por encima y un buen chorro de caramelo líquido.

 Paso 4 de Crema de queso, receta casera

Y ya está amig@s, ya veis qué cosa más fácil de hacer esta crema de queso. Dentro de poco vais a ver una tarta que hice con la crema de queso que me sobró de esta receta, que estaba de rechupete. Nada más por hoy amig@s, mañana más y mejor. Espero que disfrutéis mucho de esta crema de queso, ¡buen provecho!

 Paso 5 de Crema de queso, receta casera
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Javier Romero
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  • #6
    Clara
    23/03/2020 · 06:33

    Me encantan tus recetas

    • Javier Romero
      23/03/2020 · 06:33

      Muchas gracias :)

  • #5
    carmen negrita
    01/09/2017 · 17:38

    Me encanta, manden recetas , todas riquisimas!!!!!

  • #4
    Judith
    30/09/2016 · 07:38

    Javier me encantan tus recetas pero esta no concuerdan los ingredientes con la preparacion por favor me podrias indicar en el video ni en el paso a paso no usas la leche ni la gelatina como mismo es?? y si usamos la gelatina esta se va a cuajar al ponerla en la refrigeradora y como ponemos en la manga la crema cuajada.

    • Javier Romero
      30/09/2016 · 07:38

      Sinceramente no entiendo lo que dices, me da la impresión que en lugar de escucharme en el vídeo, has visto solo algunas partes y deducido lo que preguntas. En ningún momento utilizo leche ni gelatina....

  • #3
    Patricia Leite Strozzi
    10/07/2016 · 08:58

    Sencillo y delicioso Javier. Muy bueno, comparto!!!!!

  • #2
    evlyn
    08/06/2016 · 08:10

    Gracias sr.javier esta receta est as espetacular y deliciosa.

  • #1
    Magdalena Rios
    08/06/2016 · 08:10

    Muchas gracias Javier Como siempre una. deliciosa receta muy. facil De hacer he aprendido Muchas cosas. desde Que veo. sus videos

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