Crema de champiñones para dieta
45'
4 raciones
Fácil
Esta receta fue creada a partir de los ingredientes que había en una dieta de adelgazamiento. Le di mi toque personal añadiéndole una guindilla cayena y los condimentos necesarios para hacer una base para la crema de champiñón al ajillo. La verdad es que he probado a hacerla con distintos hongos y variando las cantidades también. Los resultados siempre son distintos y sorprendentes. Una vez la hice con unas setas pequeñitas, de cuyo nombre no me acuerdo, y quedó con una textura suavísima. Le dio un toque gelatinoso espectacular. En serio, esta receta es muy versátil, podéis probar con el tipo de seta o champiñón que os apetezca y veréis en el resultado las consecuencias de dicha elección.
Vídeo de la receta
Ingredientes para 4 personas
Preparación paso a paso
1
hecho
Limpiamos, pelamos y cortamos las patatas en "cachelos". Luego ponemos agua a hervir y colocamos las patatas dentro con un poco de sal y una guindilla cayena troceada.
2
hecho
Mientras se van cociendo las patatas, limpiamos los champiñones con un paño húmedo y les sacamos el tallo. Cuando las patatas estén casi cocidas, añadimos los champiñones cortados por la mitad a la cazuela.
3
hecho
Después de 10 minutos, tendremos todo cocido por lo que ya podemos coger la batidora y triturar todo. Después tenemos que dejar cocinando la crema 10-15 minutos más a fuego lento.
4
hecho
Hasta aquí es la receta para dieta. A partir de aquí ya le vamos a poner quesito rallado y a freír un poco de jamón serrano en virutas y unos picatostes que haremos cortando 2 rebanadas de pan de molde y friéndolas con un poco de aceite.
5
hecho
Finalmente solo nos queda elegir si queremos comer la crema de dieta o no, a partir de ahí... todo es disfrutar. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, crema de champiñón para dieta. Mañana nos vemos con una nueva receta aqui, en Cocina Familiar.
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#6Nubia María Echavez Angarita04/02/2017 · 07:29
Esta crema se ve deliciosa.Gracias Javier me gustan mucho los champiñones.
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#5Javier04/02/2017 · 07:29
Muy buena pinta tiene me voy a apuntar hacer un día de estos.
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#4Javier Romero02/05/2016 · 11:18
Bueno, ya te lo pongo aquí aunque está puesto en la receta. Se trata de pan frito.
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#3Angélica02/05/2016 · 11:18
Que es picatostes????
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#2Javier Romero02/05/2016 · 11:18
Por mi parte no hay problema, en mi caso las cayenas que utilizo tampoco dejan tan picante la crema.
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#1rosa escuder02/05/2016 · 11:18
Hola chef, aunque mi crema de calabacín me sale bien rica, he querido probar con la tuya. Decirte que la cayena es una especia muy picante y me ha quedado el paladar bien "rabioso", aunque solo he puesto media cayena y le he eliminado las pepitas. Mi opinión es q mejor darle un toque de pimienta blanca.
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