Costilla de cerdo agridulce con cerveza

Costilla de cerdo agridulce con cerveza
120'
4 raciones
Fácil

La historia es muy sencilla, mi amiga Normy me provoca, me reta a que haga este plato, yo acepto el reto, lo hago y me lo como. Visto el resumen os cuento que la impresión fue muy buena y que ya se me han ocurrido algunas variantes, si es que soy incorregible, pero eso ya os lo contaré otro día, aunque Normy no me lo indica yo puse a dorar un poco la carne antes de ponerla a cocer y que la próxima vez lo haré mas. Al sellar la carne me quedó muy jugosa pero quizás le quedó la grasa mas entera de lo que a mi me gusta, por eso la voy a dorar mas.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
Más de 2000 recetas en vídeo

Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Vamos a empezar a cocinar esta costilla de cerdo agridulce limpiando la carne y quitándole el exceso de grasa. Luego la cortamos en trozos siguiendo los palos.

Paso 1 de Costilla de cerdo agridulce con cerveza
2
hecho

Ahora ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva cubriendo el fondo y los 6 dientes de ajo sin pelar.

Paso 2 de Costilla de cerdo agridulce con cerveza
3
hecho

Cuando veáis que los ajos comienzan a chisporrotear, añadís los trozos de costilla previamente sazonada y comenzáis a rehogarlos para que sellen.

Paso 3 de Costilla de cerdo agridulce con cerveza
4
hecho

Una vez la carne haya sellado, le ponemos un poco más de sal, los bastoncitos de clavo, las hojas de laurel, el azúcar moreno, el vinagre y finalmente la cerveza. Mientras se va calentando un poco, tenéis que calentar el horno a 160 grados y cuando esté a esa temperatura, metéis la cazuela al horno. Aseguraos que es una cazuela que se puede meter al horno.

Paso 4 de Costilla de cerdo agridulce con cerveza
5
hecho

Cuando la salsa haya reducido y la costilla esté dorada y blandita, apagáis el horno y dejáis la cazuela ahí durante el tiempo que os cueste freír unas patatas para guarnición.

Paso 5 de Costilla de cerdo agridulce con cerveza
6
hecho

Ahora ya solo nos queda disfrutar de este gran guiso, costilla de cerdo agridulce a la cerveza, uno de mis platos favoritos y espero que a partir de ahora también se convierta en el vuestro. Mañana más y mejor amig@s, ¡buen provecho!

Paso 6 de Costilla de cerdo agridulce con cerveza
¡Gracias por tu valoración!
Parece que ya has votado
Javier Romero
Postres caseros de Javier Romero
Recetas de morroneo para disfrutar en familia
Deja tu comentario

  • #6
    John Bedoya
    26/08/2020 · 14:48

    Buenísimas las recetas

    • Javier Romero
      26/08/2020 · 14:47

      Muchas gracias por visitar mi cocina familiar... ???? ????

  • #5
    Verónica
    29/07/2019 · 17:26

    Todo muy rico Me encanta todo lo agridulce

  • #4
    MYRIAM NANCY PEREZ NARANJO
    25/09/2017 · 08:50

    Me encantan todas tus recetas, son espectaculares, y quedan, como realmente las haces en tus videos. SIEMPRE ESTARE A LA ESPERA DE TODO LO NUEVO QUE HACES...GRACIAS...

    • Javier Romero
      25/09/2017 · 08:48

      Gracias, veo que mis esfuerzos cumplen los objetivos.

  • #3
    evaristo
    09/04/2017 · 10:51

    Muy buena esta receta y muy bien esplicado todo como deve de ser, me gusta mucho como lo esplica todo muestro cocinero es un crak gracias ????????????

  • #2
    Carolina
    04/02/2017 · 07:29

    Cer mas resetas q sean fasiles de haser

  • #1
    Elisa
    13/10/2016 · 06:59

    Me encanta todas las recetas q públicas ni bien lo haga te voy a ir contando paso a paso como me salio

× La App de Cocina Familiar para tu tablet o móvil
×

Introduce tus datos para descargar el PDF:

×

Introduce tu dirección de e-mail:

Recetas más vistas en los últimos 90 días

Cómo hacer pastel de piña sin horno

Un postre fácil para el verano. La piña lo hace muy refrescante. Ideal para cumpleaños y comidas familiares.

Fácil
8 Raciones
30 mins

Calabacines rellenos y gratinados para dieta

Una receta de verdura muy sencilla con el calabacín de protagonista.

Fácil
4 Raciones
25 mins

Pechuga de pollo rellena

 Es tan fácil de preparar que solo os llevará hacerla 20 minutos y 4 ingredientes principales. Perfecta para hoy.

Fácil
4 Raciones
20 mins

Cómo hacer un bizcocho de limón esponjoso

Una receta de bizcocho casero muy sencilla al alcance de cualquiera. El sabor a limón le da un sabor muy agradable.

Fácil
10 Raciones
60 mins

Cómo hacer donuts caseros y esponjosos

Unos buenos donuts son el mejor acompañante para el café de la mañana. A los niños les encantarán.

Fácil
8 Raciones
90 mins

Masa dulce para empanadas caseras

Una receta básica para hacer toda clase de empanadas dulces con los rellenos más variados.

Fácil
6 Raciones
15 mins

Pechugas Villaroy

Una receta muy fácil con pechugas de pollo, salsa bechamel e ingredientes para empanar. Una receta clásica muy sabrosa.

Fácil
4 Raciones
60 mins

Croquetas de bacalao como las de mi abuela

Mi abuela de cocina sabía mucho y me enseño a hacer croquetas. Creo que he mejorado con el tiempo.

Fácil
4 Raciones
45 mins