Cookies de chocolate o cookies americanas

Cookies de chocolate o cookies americanas
45'
6 raciones
Fácil
485 kcal

Cómo hacer cookies de chocolate o cookies americanas

Hoy os voy a enseñar a preparar unas deliciosas galletas caseras que conoce todo el mundo. Las famosas galletas cookies americanas, esas que llevan pepitas de chocolate y que tanto se comercializan. Ahora, gracias a esta receta, podréis disfrutar de una tarde muy divertida cociándolas con los niños y aprovechar luego para comerlas en la merienda y el desayuno del día siguiente. Son muy fáciles de preparar, cualquier principiante en la cocina podría hacerlas.

Estas deliciosas galletas cookies, también conocidas como galletas con chispas de chocolate, aparecen por primera vez en 1930. Al parecer, se elaboran por primera vez en un restaurante americano en el que la propietaria regalaba una galleta a cada cliente al finalizar sus comidas. Poco a poco las galletas se fueron convirtiendo en un plato más del menú del restaurante por petición de los clientes. De esta manera, se fueron convirtiendo en unas de las galletas más conocidas de la gastronomía americana. Hoy en día, no hay ningún niño que no conozca estas deliciosas galletas, con sus características pepitas de chocolate. En la actualidad, se preparan también variantes de la receta original con chocolate blanco, frutos secos o "m&m's".

Con la receta que os dejo a continuación, podréis preparar en casa estas galletas y saborear en cada desayuno o merienda de un bocado exquisito.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
Más de 2000 recetas en vídeo

Ingredientes para 6 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Mezclar la mantequilla con el azúcar

Comenzaremos poniendo en el bol de nuestro batidor (o en un bol normal si lo vais a hacer a mano) la mantequilla con los dos azúcares. La mantequilla debe estar en punto de pomada para que se deshaga bien al amasarla.

Mezclar la mantequilla con el azúcar

2 - Añadir sal, esencia de vainilla y los huevos

Iniciaremos el batido a velocidad baja y lo tendremos así hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado bien. Luego añadiremos una pizca de sal, la esencia de vainilla y los huevos. No pondremos todos los huevos a la vez, sino que añadiremos el siguiente cuando el anterior se haya integrado por completo.

Añadir sal, esencia de vainilla y los huevos

3 - Turno de la harina y la levadura

Con los huevos integrados, mezclaremos la harina con la levadura y la iremos añadiendo cucharada a cucharada al bol mientras sigue amasando, hasta que hayamos puesto toda.

Turno de la harina y la levadura

4 - Agregar las pepitas de chocolate

Una vez tengamos toda la harina integrada, el último paso del amasado será añadir buena parte de las pepitas de chocolate negro y blanco. Guardaremos unas pocas de cada uno de los chocolates para ponerlas por encima.

Agregar las pepitas de chocolate

5 - Dar forma a las galletas y colocarlas en una bandeja

Ahora dispondremos una bandeja plana de horno y colocaremos un papel de horno cubriendo el fondo. Luego pondremos un poco de harina espolvoreada por el papel e iremos haciendo bolas de masa que aplastaremos a la vez que las colocamos en la bandeja. Debe haber cierta separación entre las galletas porque al hornearlas se ensanchan bastante. Luego pondremos unas pocas pepitas de chocolate blanco y negro por encima de cada galleta.

Dar forma a las galletas y colocarlas en una bandeja

6 - Hornear las cookies de chocolate

Encenderemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente, meteremos la bandeja y hornearemos las galletas durante 17 minutos aproximadamente. El tiempo depende de cada horno y del grosor de las galletas. Si las hacéis más finas que yo, el tiempo tendrá que ser menor.

Hornear las cookies de chocolate

7 - Dejar enfriar las cookies americanas

Pasado el tiempo de horneado, retiraremos las galletas del horno y las tocaremos un poco. Si notáis que están un poquito blandas por arriba, no os asustéis, las galletas al enfriarse se endurecen. Por eso, si las sacáis duras del horno, al enfriarse van a quedar como piedras.

Dejar enfriar las cookies americanas

8 - Comer las galletas

Cuando las galletas se hayan enfriado del todo, ya podremos comerlas untándolas en un buen vaso de leche.

Comer las galletas

9 - Ya hemos terminado las cookies de chocolate o cookies americanas

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestras cookies de chocolate o cookies americanas. Una receta que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho las galletas y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Ya hemos terminado las cookies de chocolate o cookies americanas
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Norapc
    12/08/2019 · 17:47

    La receta está muy bien explicada y realmente me encantan las recetas que pone precisamente por la sencillez en la que las detalla, hoy se las voy a hacer a mis dos peques que seguro que les encantan, muchas gracias!!!!

  • #5
    Laddy
    04/07/2019 · 07:59

    Se ven deliciosas, pero... pero... cuántos kilitos de más? Bueno, no importa, las haré y comeré pocas. Gracias. Laddy

  • #4
    marbel
    02/05/2016 · 11:18

    Me encanta todas sus recetas q pública cada día kisiera tenerlo su libro de recetas gratis 

  • #3
    yolanda
    02/05/2016 · 11:18

    Sr javier me encantan sus recetas . Podria decirme ha cuantos gramos equibale el sobre de levadura , pues aqui en mexico no la encuentro en sobre viene en botecitos y de varios gramos de antemano muchas graciasss.

  • #2
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    1 sobre son 15 gramos.

  • #1
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    No lo se, nunca me lo he planteado...

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