Conos de jamón con crema de setas

Conos de jamón con crema de setas
60'
4 raciones
Fácil

Cómo hacer conos de jamón con crema de setas. Esta receta es más fácil de lo que pueda parecer a simple vista. La forma de cono la lograremos envolviendo unos conos metálicos con jamón y pasándolo luego por la sartén, así que una vez explicado, seguro que la receta ya os parece más sencilla.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Comenzaremos haciendo la bechamel de setas poniendo una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y luego colocaremos en su interior las setas cortadas en trocitos pequeños con un poco de sal. Las cocinaremos hasta que estén hechas.

 Paso 1 de Conos de jamón con crema de setas
2
hecho

Para hacer la bechamel pondremos la mantequilla en una sartén o cazuela a derretirse. Cuando esté derretida, añadiremos la harina y la removeremos hasta que esté perfectamente mezclada con la mantequilla y ligeramente tostada, con un aspecto similar al de la foto.

 Paso 2 de Conos de jamón con crema de setas
3
hecho

En ese punto verteremos la leche y la mezclaremos rápidamente y sin descanso hasta que todo esté integrado. Lo de remover es importante porque de no hacerlo, es posible que la harina no se integre bien con la leche y nos quede una bechamel grumosa.

 Paso 3 de Conos de jamón con crema de setas
4
hecho

Acto seguido añadiremos las setas, las mezclaremos con la crema y dejaremos que reduzca hasta que veáis que la bechamel se despega del fondo con facillidad y se mueve toda a la vez cuando la removemos con la cuchara. En ese momento, la volcaremos en una fuente y reservaremos.

 Paso 4 de Conos de jamón con crema de setas
5
hecho

Ahora envolveremos los conos metálicos con el jamón y pondremos una sartén al fuego con un poquito de aceite. Cuando hayamos pasado bien el jamón, los retiraremos de la sartén y esperaremos a que se enfríen un poco para quitar los conos sin quemarnos.

 Paso 5 de Conos de jamón con crema de setas
6
hecho

El último paso será rellenar los conos de jamón con un poco de la crema de setas y listo, ya habremos terminado los conos de jamón con crema de setas.

 Paso 6 de Conos de jamón con crema de setas
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Almudena
    17/01/2021 · 09:28

    Tiene muy buena pinta. Uno de los ingredientes es el queso ero no lo veo en la receta, se echa a la bechamel una vez está hecha? Gracias

    • Javier Romero
      17/01/2021 · 09:28

      Así es, casi al final.

  • #5
    Mjesus
    07/01/2021 · 07:27

    En la receta de conos de jamón con crema de setas, en la descripción de la preparación,no utilizas el queso parmesano y en cambio si figura como ingrediente y en el vídeo si que lo pones

    • Javier Romero
      07/01/2021 · 07:11

      Lo revisaré...

  • #4
    Analia
    07/01/2021 · 07:27

    Hola! Se sirve frío o caliente? Saludos y gracias desde Argentina!!

    • Javier Romero
      07/01/2021 · 06:50

      A tu gusto... pero creo que caliente está más rico.

  • #3
    Elena Chirila
    07/01/2021 · 07:27

    Gracias ya podia iert la receta yntento accerlo de navidad es muy senciia.Feliz navidad.

    • Javier Romero
      07/01/2021 · 06:51

      Me alegro de seros útil, gracias por confiar en mis recetas ???? ????

  • #2
    Rocio
    07/01/2021 · 07:27

    Quiero hacer estos días los conos de jamón y setas, se puede prescindir del queso ? Gracias

    • Javier Romero
      07/01/2021 · 06:49

      Por poder se puede...

  • #1
    Ana Ortega
    19/12/2020 · 09:25

    Hola Javier Romero, quiero hacer los conos de jamón con crema de setas, pero no sé dónde podría comprar estos conos metálicos, por favor me lo podrías decir?, un abrazo y gracias por compartir esas maravillosas recetas.

    • Javier Romero
      19/12/2020 · 09:24

      Yo te los puedo enviar si quieres y vives en España peninsular... Tienes que llamar al 605 166 645

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