Conos de jamón con crema de setas

Conos de jamón con crema de setas
60'
4 raciones
Fácil

Cómo hacer conos de jamón con crema de setas. Esta receta es más fácil de lo que pueda parecer a simple vista. La forma de cono la lograremos envolviendo unos conos metálicos con jamón y pasándolo luego por la sartén, así que una vez explicado, seguro que la receta ya os parece más sencilla.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Comenzaremos haciendo la bechamel de setas poniendo una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y luego colocaremos en su interior las setas cortadas en trocitos pequeños con un poco de sal. Las cocinaremos hasta que estén hechas.

Paso 1 de Conos de jamón con crema de setas
2
hecho

Para hacer la bechamel pondremos la mantequilla en una sartén o cazuela a derretirse. Cuando esté derretida, añadiremos la harina y la removeremos hasta que esté perfectamente mezclada con la mantequilla y ligeramente tostada, con un aspecto similar al de la foto.

Paso 2 de Conos de jamón con crema de setas
3
hecho

En ese punto verteremos la leche y la mezclaremos rápidamente y sin descanso hasta que todo esté integrado. Lo de remover es importante porque de no hacerlo, es posible que la harina no se integre bien con la leche y nos quede una bechamel grumosa.

Paso 3 de Conos de jamón con crema de setas
4
hecho

Acto seguido añadiremos las setas, las mezclaremos con la crema y dejaremos que reduzca hasta que veáis que la bechamel se despega del fondo con facillidad y se mueve toda a la vez cuando la removemos con la cuchara. En ese momento, la volcaremos en una fuente y reservaremos.

Paso 4 de Conos de jamón con crema de setas
5
hecho

Ahora envolveremos los conos metálicos con el jamón y pondremos una sartén al fuego con un poquito de aceite. Cuando hayamos pasado bien el jamón, los retiraremos de la sartén y esperaremos a que se enfríen un poco para quitar los conos sin quemarnos.

Paso 5 de Conos de jamón con crema de setas
6
hecho

El último paso será rellenar los conos de jamón con un poco de la crema de setas y listo, ya habremos terminado los conos de jamón con crema de setas.

Paso 6 de Conos de jamón con crema de setas
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  • #6
    Elena
    24/11/2020 · 06:07

    Buenas, creo que es deliciosa, pero en qué momento añades el parmesano?? Gracias.

    • Javier Romero
      24/11/2020 · 06:06

      Hablo de memoria y supongo que cuando ya está la masa casi hecha...

  • #5
    Mar
    07/12/2019 · 07:41

    Muy buena pinta!! Crees que es una receta apta para preparar con antelación y congelar?

  • #4
    Soy javier sotonayor
    01/10/2019 · 16:32

    De verdad me gustan tus recetas se ven muy buenas y ricas

    • Javier Romero
      01/10/2019 · 16:31

      Muchas gracias

  • #3
    MARTA pARDI
    13/07/2019 · 20:08

    que son laszetas???

    • Javier Romero
      13/07/2019 · 20:07

      Utiliza champiñones....

  • #2
    Nancy
    07/02/2019 · 07:57

    Excelentes recetas

    • Javier Romero
      07/02/2019 · 07:56

      Muchas gracias por tus comentarios.

    • Javier Romero
      07/02/2019 · 07:57

      Muchas gracias por tus comentarios.

  • #1
    Laddy
    07/02/2019 · 07:57

    Sencillamente deliciosa. Bueno, a tratar de hacerlo muy bien. Gracias.

    • Javier Romero
      07/02/2019 · 07:56

      Muchas gracias por tus comentarios.

    • Javier Romero
      07/02/2019 · 07:57

      Muchas gracias por tus comentarios.

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