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Cómo hacer un glaseado de chocolate

17 de Mayo de 2015

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Cómo hacer un glaseado de chocolate

Hoy tenemos una nueva vídeoreceta, una nueva sección que he iniciado en Cocina Familiar con técnicas y trucos para mejorar nuestra forma de cocinar. Por ejemplo, ya he puesto dos vídeos tratando de enseñaros cómo cocer las alcachofas y el pulpo correctamente. Espero ayudaros con este nuevo vídeo a hacer un glaseado de chocolate con leche sencilla a la par que deliciosa para elevar vuestros postres a otra categoría, una categoría en la que están los postres de los mejores, sí amig@s, quiero que seáis los mejores reposteros de este mundo y esto lo lograréis empezando por dominar esta receta.

En este caso es un glaseado de chocolate con leche, pero este mismo proceso podéis aplicarlo con chocolates distintos. Si os gusta más el sabor amargo, utilizad un chocolate más puro. Si por el contrario sois más de chocolate blanco, pues con blanco. El caso es ir experimentando un poco con este tipo de cosas y aprender de los errores. No os penséis ni por asomo que a mí me sale todo a la primera, he tenido que repetir y repetir cosas hasta que les he cogido el truco.

No voy a entreteneros más, a continuación tenéis la vídeoreceta para hacer este delicioso glaseado y unas cuantas recetas en las que podréis aplicar esta técnica.

 

Cómo hacer un glaseado de chocolate, vídeoreceta:

 

Otras recetas que puedes hacer con un glaseado de chocolate:

 

Bizcocho de naranja con chocolate, receta casera

 

Bundt cake de yogur con chocolate

 

Capricho de chocolates

.

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También pueden interesarte estas recetas:

Langostinos de capricho:

Calamares en su tinta:

Rape con salsa americana:

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Javier Romero
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