Cómo hacer salsa de cebolla

Cómo hacer salsa de cebolla
30'
1 raciones
Fácil

Una buena salsa es la clave de muchos platos que la necesitan. Por ejemplo un asado de carne que tienda a quedarse seca, una buena salsa va a lograr que un asado seco se convierta en un auténtico manjar. Yo soy un auténtico fanático de las salsas, me gustan casi todas. Hoy os presento una sencilla y básica salsa de cebolla, una receta que os servirá para hacer muchísimos platos como pueden ser unas buenas albóndigas o unos pimientos rellenos que veréis en unos días, que son uno de mis platos estrella, estoy muy impaciente por enseñároslos. Pero hoy lo que nos ocupa es la salsa de cebolla, fina y con un gran sabor. Voy a pasar ya a explicaros cómo hacerla tanto con vídeo como por escrito. Vamos a ello.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 1 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

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hecho

Comenzaremos a hacer esta salsa de cebolla, pelando y cortando en láminas tanto la cebolla como los dientes de ajo. La cebolla queda en tiras muy finas al deshacerse las capas.

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hecho

Luego ponemos una cazuela con aceite de oliva a calentar y cuando lo esté, ponemos en su interior la cebolla y el ajo picados, y los rehogamos a fuego lento.

Paso 2 de Cómo hacer salsa de cebolla
3
hecho

Vamos a dejar que se vaya cocinando la cebolla y en el momento en el que empiece a dorarse, le añadiremos las dos pastillas de caldo de carne. Si tenéis a mano un poco de caldo de carne roja por ahí, podéis sustituirlo por las pastillas y el agua.

Paso 3 de Cómo hacer salsa de cebolla
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Cuando comiencen a deshacerse las pastillas, ponemos una cucharada colme de harina y la removemos para que se cocine un poco. Seguidamente ponemos agua, más o menos meido litro aunque no debéis preocuparos por la cantidad ya que luego reducirá. Dejamos que se cocine todo junto durante 5 minutos.

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hecho

Ahora tenemos que triturar la cebolla para hacer la salsa. Cuando esté todo líquido pasamos la salsa por el colador para que nos quede fina. Luego la dejamos reduciendo y controlando que quede a nuestro gusto en potencia de sabor.

Paso 5 de Cómo hacer salsa de cebolla
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hecho

Y ya tenemos lista la salsa de cebolla, una receta que os va a servir para hacer otros muchos platos. Espero que os resulte muy útil, yo me despido ya por hoy, mañana vuelvo con una nueva receta. ¡No os la perdáis!

Paso 6 de Cómo hacer salsa de cebolla
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  • #6
    Lucía
    16/02/2019 · 07:30

    La salsa de cebolla estaba malisima y eso que he seguido todos los pasos.

    • Javier Romero
      16/02/2019 · 07:30

      Quizás es que no te gusta... Sobre eso no puedo opinar, lo que si se es que la salsa está bien ejecutada...

  • #5
    karmelelegarreta
    12/08/2018 · 07:09

    Nuevamente estupenda receta .Gracias por tu aportación

  • #4
    Ana Rosa Ordiz
    24/11/2017 · 18:01

    Buenos días. Ayer hice esta salsa para acompañar el repollo relleno de carne cuidada y les encantó. Como no tenía cubitos de carne heché de pollo y me quedo muy clarito así que le hecho dos cucharadas de tomate frito y quedaron riquísima. Muchas gracias por el Consejo Javier

    • Javier Romero
      24/11/2017 · 17:59

      Muchas gracias :)

  • #3
    gloria ribera
    02/05/2016 · 19:40

    No tenia idea sobre esta salsa laproxima vez que haga pechugas la voy hacer y le añadire un poquito de recaito esta es una yer bita muy sabrosa qiue se da en mi islaPR gracias

  • #2
    Magdalena Rios
    02/05/2016 · 19:34

    Gracias Javier como siempre una deliciosa y facil receta que como bien dices tiene multiples usos

  • #1
    Yolanda
    02/05/2016 · 19:39

    me ha encantado. me gusta mucho esta salsa para todo tipo de carne y a mi hijo le encanta mojar con pan.

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