Cómo hacer salsa bechamel fácil y sin grumos

Cómo hacer salsa bechamel fácil y sin grumos
15'
4 raciones
Fácil

Como hacer salsa bechamel fácil y sin grumos. La bechamel es una de las recetas básicas de la cocina por la infinidad de platos en los que se emplea. Hay diferentes tipos de bechamel. Está la que hacemos para las croquetas, que es más espesa y la que se hace para cubrir o acompañar a otros platos. En esta ocasión estamos ante el segundo caso, pues os voy a enseñar a cocinar una bechamel fácil, ligera y sin grumos especial para gratinados, así que no os perdáis ni un solo detalle de la receta que os voy a contar a continuación porque, ¿a quién no le gustan unos buenos canelones gratinados? ¿O una lasaña? ¿O unas patatas gratinadas? Ahora vais a prepararlas con una bechamel perfecta y sencilla. Os aseguro que un vez la probéis, vais a preparar una buena cantidad de platos diferentes con ella. ¿Qué se os ocurre?

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Vídeo de la receta

Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Comenzamos poniendo la mantequilla en una sartén, esperando a que se derrita. A continuación, ponemos las 2 cucharadas soperas de harina con un poco de sal, y la removemos para cocinarla y que pierda ese sabor a harina que puede resultar desagradable.

Paso 1 de Cómo hacer salsa bechamel fácil y sin grumos
2
hecho

A continuación, ponemos las 2 cucharadas soperas de harina con un poco de sal, y la removemos para cocinarla y que pierda ese sabor a harina que puede resultar desagradable.

Paso 2 de Cómo hacer salsa bechamel fácil y sin grumos
3
hecho

Después añadimos toda la leche y batimos sin parar para integrar la harina. Debemos remover con constancia para que no se hagan grumos y la harina quede perfectamente integrada con la leche.

Paso 3 de Cómo hacer salsa bechamel fácil y sin grumos
4
hecho

Continuamos removiendo hasta que reduzca la bechamel y se quede con el punto de espesor deseado. Normalmente la dejaremos algo líquida, porque luego irá al horno con el plato que le preparemos y reducirá un poco más, pero, como digo, es a vuestro gusto.

Paso 4 de Cómo hacer salsa bechamel fácil y sin grumos
5
hecho

Y listo amig@s, hemos terminado nuestra salsa bechamel para gratinar. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Paso 5 de Cómo hacer salsa bechamel fácil y sin grumos
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Carmen Rodríguez
    25/01/2021 · 06:03

    Me gusta mucho sus recetas

  • #5
    Rey Otero
    07/01/2021 · 07:27

    Muy bien, gracias poer su receta..cocinero pro d Cuba

    • Javier Romero
      07/01/2021 · 07:26

      Me alegro de seros útil, gracias por confiar en mis recetas ???? ????

  • #4
    Elizabeth
    25/09/2020 · 06:15

    Graciasss muy bueno todo!!!! Desde Argentina ????

    • Javier Romero
      25/09/2020 · 06:14

      Gracias

  • #3
    sandrarivaslorenzo@gmail.com
    06/09/2020 · 09:07

    Que Rico todo me encanta

    • Javier Romero
      06/09/2020 · 09:07

      Gracias por participar en mi Cocina familiar ????

  • #2
    Blanca Larraza Losantos
    30/09/2019 · 07:05

    Sigo todas sus recetas, son muy fáciles de comprender y muy.buenas. Voy a comprar el libro. Gracias, pero por eso lo seguiré por las redes.

    • Javier Romero
      30/09/2019 · 07:02

      Muchas gracias :)

  • #1
    onolawaoe@gmail.com
    18/08/2019 · 11:47

    Gracias por compartir con nosotros. Que Dios me la bendiga .

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