Cómo hacer pudin de queso y pan de leche
85'
8 raciones
Fácil
321 kcal
Cómo hacer pudin de queso y pan de leche
Hoy tenemos un delicioso pudin de queso mascarpone y pan de leche. L@s que me seguís de forma habitual, ya sabréis que siempre digo que el pudin es un postre de aprovechamiento, ya que nos permite utilizar el pan o la bollería que se ha quedado seca. En esta ocasión, no se da el caso de que haya aprovechado bollería seca, pues he utilizado pan de leche recién comprado. No es imperativo utilizar pan o bollería seca. Luego el queso mascarpone le da ese sabor tan rico que much@s ya conocéis y los que no, lo adoraréis.
Las cantidades especificadas en los ingredientes son para hacer 2 pudins, como podréis ver en el vídeo. Para hacer tan solo uno, bastará con que dividáis entre dos las cantidades.
Vídeo de la receta PASO A PASO
Ingredientes para 8 personas
Preparación paso a paso
1 - Preparar el caramelo y volcarlo en el molde
Comenzamos preparando el caramelo casero, cuya receta podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez hecho, lo volcaremos en el molde y lo extenderemos moviéndolo lentamente.
2 - Mezclar los huevos con el azúcar, la leche y la nata
A continuación, prepararemos la mezcla líquida en un bol en el que romperemos los huevos y los batiremos junto con el azúcar manualmente. En que estén integrados, verteremos la mezcla de leche y nata mientras batimos despacio.
3 - Añadir el queso mascarpone y triturar
Después pondremos el queso mascarpone y esta vez mezclaremos con la batidora para que el queso quede perfectamente integrado.
4 - Volcar la mezcla en el molde y poner el pan de leche troceado
Troceamos el pan de leche y lo vamos añadiendo al bol procurando que quede bien empapado. Luego iremos poniendo toda la mezcla en el molde con la ayuda de un cazo.
5 - Hornear el pudín de queso y pan de leche
Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador. Cuando esté caliente metemos el pudin que tendremos horneando durante 75 minutos aproximadamente.
6 - Desmoldar el pudín
Pasado ese tiempo, sacamos el pudin del horno y lo pinchamos con una aguja. Si sale limpia, podemos dejarlo fuera y esperar a que se enfríe. Os recomiendo pasar un cuchillo por el borde para que no se pegue al enfriarse y se parta el pudin. En que esté frío del todo lo desmoldaremos y ya lo podremos comer.
7 - Ya hemos terminado el pudín de queso y pan de leche
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro pudin de queso mascarpone con pan de leche. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Me hará muy feliz ver que habéis hecho una de mis recetas. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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#6Santa Acosta30/11/2020 · 05:44
Se ve riquisimo voy a tratarlo le digo divinity me queda bueno gracias
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Javier Romero30/11/2020 · 05:44
Gracias por participar en Cocina familiar ????
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#5luis carlos Sánchez11/05/2019 · 16:22
muchas gracias queda rico
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#4ileana04/05/2019 · 08:19
Me encantan todas sus recetas. Un saludo desde Orlando de una boricua.
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#3Mirta puerta27/01/2019 · 13:28
Todas sus recetas son exquisitas,gracias por compartirlo
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Javier Romero27/01/2019 · 13:28
Muchas gracias por tus comentarios.
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#2Manuel martin Gonzalez24/08/2018 · 11:23
Me gustan mucho sus recetas y como usted las hace.
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#1Cecili26/11/2017 · 08:28
Espero poder hacerlo grácias
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Javier Romero26/11/2017 · 08:25
Muchas gracias :) Recuerda que puedes recibir cada día las recetas en tu correo.
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