Cómo hacer pudin de queso y pan de leche

Cómo hacer pudin de queso y pan de leche
85'
8 raciones
Fácil

Cómo hacer pudin de queso mascarpone y pan de leche. Hoy tenemos un delicioso pudin de queso mascarpone y pan de leche. L@s que me seguís de forma habitual, ya sabréis que siempre digo que el pudin es un postre de aprovechamiento, ya que nos permite utilizar el pan o la bollería que se ha quedado seca. En esta ocasión, no se da el caso de que haya aprovechado bollería seca, pues he utilizado pan de leche recién comprado. No es imperativo utilizar pan o bollería seca. Luego el queso mascarpone le da ese sabor tan rico que much@s ya conocéis y los que no, lo adoraréis.

Las cantidades especificadas en los ingredientes son para hacer 2 pudins, como podréis ver en el vídeo. Para hacer tan solo uno, bastará con que dividáis entre dos las cantidades.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 8 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Comenzamos preparando el caramelo casero, cuya receta podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez hecho, lo volcaremos en el molde y lo extenderemos moviéndolo lentamente.

Paso 1 de Cómo hacer pudin de queso y pan de leche
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hecho

A continuación, prepararemos la mezcla líquida en un bol en el que romperemos los huevos y los batiremos junto con el azúcar manualmente. En que estén integrados, verteremos la mezcla de leche y nata mientras batimos despacio.

Paso 2 de Cómo hacer pudin de queso y pan de leche
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hecho

Después pondremos el queso mascarpone y esta vez mezclaremos con la batidora para que el queso quede perfectamente integrado.

Paso 3 de Cómo hacer pudin de queso y pan de leche
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hecho

Troceamos el pan de leche y lo vamos añadiendo al bol procurando que quede bien empapado. Luego iremos poniendo toda la mezcla en el molde con la ayuda de un cazo.

Paso 4 de Cómo hacer pudin de queso y pan de leche
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hecho

Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador. Cuando esté caliente metemos el pudin que tendremos horneando durante 75 minutos aproximadamente.

Paso 5 de Cómo hacer pudin de queso y pan de leche
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hecho

Pasado ese tiempo, sacamos el pudin del horno y lo pinchamos con una aguja. Si sale limpia, podemos dejarlo fuera y esperar a que se enfríe. Os recomiendo pasar un cuchillo por el borde para que no se pegue al enfriarse y se parta el pudin. En que esté frío del todo lo desmoldaremos y ya lo podremos comer.

Paso 6 de Cómo hacer pudin de queso y pan de leche
7
hecho

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro pudin de queso mascarpone con pan de leche. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Me hará muy feliz ver que habéis hecho una de mis recetas. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Paso 7 de Cómo hacer pudin de queso y pan de leche
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Javier Romero
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  • #6
    luis carlos Sánchez
    11/05/2019 · 16:22

    muchas gracias queda rico

  • #5
    ileana
    04/05/2019 · 08:19

    Me encantan todas sus recetas. Un saludo desde Orlando de una boricua.

  • #4
    Mirta puerta
    27/01/2019 · 13:28

    Todas sus recetas son exquisitas,gracias por compartirlo

    • Javier Romero
      27/01/2019 · 13:28

      Muchas gracias por tus comentarios.

  • #3
    Manuel martin Gonzalez
    24/08/2018 · 11:23

    Me gustan mucho sus recetas y como usted las hace.

  • #2
    Cecili
    26/11/2017 · 08:28

    Espero poder hacerlo grácias

    • Javier Romero
      26/11/2017 · 08:25

      Muchas gracias :) Recuerda que puedes recibir cada día las recetas en tu correo.

  • #1
    Leonor
    28/10/2017 · 09:30

    Hola guapo me parece muy sencilla esta receta. Y esta tade voy a comprar todos los ingredientes y mañana si dios quiere lo ago. Gracias amigo saludos

    • Javier Romero
      28/10/2017 · 09:30

      Muchas gracias :)

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