Como hacer pollo KFC, pollo frito muy crujiente

Como hacer pollo KFC, pollo frito muy crujiente
30'
4 raciones
Fácil

El famoso pollo frito del KFC en plan casero, una receta que no os podéis perder si os gusta mucho este tipo de preparación del pollo. Este plato lleva un alto contenido en especias por lo que la cantidad de matices distintos que hay es abrumadora. Para prepararla tenemos que hacer una base para macerar el pollo durante unas horas y luego rebozarlo con una harina también especiada para freírlo. Os recomiendo utilizar una freidora bien potente para que quede hecho por dentro y muy crujiente por fuera. Si no tenéis no pasa nada, lo hacéis como yo en la sartén y está muy rico también. Os voy a dejar ya con esta deliciosa receta, pollo frito al estilo KFC.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Comenzamos a preparar el pollo frito al estilo KFC, poniendo agua fría en un bol. Luego ponemos las especias: el pimentón picante, ajo en polvo, cebolla en polvo, cúrcuma, curry, eneldo y romero. De todas ellas media cucharadita de café. Ahora ponemos 2 cucharaditas de sal y finalmente 8 cucharadas soperas de harina. Cuando tengamos una mezcla homogénea y con una textura espesa pero a la vez líquida, ponemos los trozos de pollo y los empapamos bien. Ahora cubrimos el bol con papel film y lo metemos a la nevera durante al menos 2 horas.

Paso 1 de Como hacer pollo KFC, pollo frito muy crujiente
2
hecho

Pasadas las dos horas, preparamos la harina para el rebozado. Ponemos 4 cucharadas de harina y luego añadimos media cucharadita de pimentón picante, otra de cúrcuma, otra de curry, otra de eneldo y finalmente otra de romero.

Paso 2 de Como hacer pollo KFC, pollo frito muy crujiente
3
hecho

Removemos bien para que se mezclen las especias y ponemos a calentar abundante aceite en una sartén para freír el pollo. Vamos pasando los trozos de pollo por la harina y los freímos a fuego medio-alto.

Paso 3 de Como hacer pollo KFC, pollo frito muy crujiente
4
hecho

A medida que se vayan haciendo, los sacáis a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Paso 4 de Como hacer pollo KFC, pollo frito muy crujiente
5
hecho

Y ya está querid@s amig@s, una nueva receta terminada, pollo frito al estilo KFC. Seguro que después de ver esta receta os aficionáis mucho a comerla. Me despido por hoy amig@s, mañana toca un postre en la página Postres Caseros.

Paso 5 de Como hacer pollo KFC, pollo frito muy crujiente
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Javier Romero
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  • #6
    Norelki
    10/07/2020 · 13:28

    Muy buena su receta de pollo kfc la podré en práctica

  • #5
    Liliana Ordóñez
    04/07/2019 · 07:46

    Muy bueno. Gracias.

  • #4
    Victor
    26/01/2018 · 07:26

    Excelente! Rápido y fácil! Gracias por la receta, ahora a buscar cómo hacer la ensalada de KFC, saludo!

  • #3
    Gladys
    10/11/2017 · 07:46

    aravillosos, me encantaron y me quedaron igualitos, gracias por tus formulas. no soy buena cocinera pero con su ayuda todo me sale bien, gracias.

    • Javier Romero
      10/11/2017 · 07:46

      Muchas gracias ;)

  • #2
    Adriana betancourth
    20/09/2017 · 09:40

    Uuuummm que deli me apasiona cocinar platos diferentes lo pondré en práctica

  • #1
    edgar gallego barco
    02/09/2017 · 07:42

    MUY APETITOSO. gracias y lo pondre en practica.

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