Cómo hacer pisto casero

Cómo hacer pisto casero
45'
6 raciones
Fácil

Para los que nos gustan las verduras, esta es una de las formas más sabrosas y sencillas de prepararlas. Además, este pisto casero puede ser la base de otras recetas. Un par de ideas que os puedo dar es por ejemplo poner el pisto en unas tostadas, queso rallado por encima y al gratinador. La otra... creo que os vais a enterar muy pronto porque voy a publicar la receta la semana que viene, así que sintiéndolo mucho... tendréis que esperar unos días. En cualquier caso os animo a preparar este pisto casero, os aseguro que hay pocas maneras más ricas y simples de comer verdura.

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Vídeo de la receta

Javier Romero
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Ingredientes para 6 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Comenzamos picando la cebolla y el ajo y poniéndolos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Paso 1 de Cómo hacer pisto casero
2
hecho

Mientras se hace, escaldamos los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto para pelarlos de la manera más fácil posible. Cuando se hayan enfriado un poco, los pelamos y reservamos.

Paso 2 de Cómo hacer pisto casero
3
hecho

Ahora troceamos el pimiento verde y lo añadimos a la sartén cuando la cebolla comience a transparentar. Luego hacemos lo mismo con el calabacín.

Paso 3 de Cómo hacer pisto casero
4
hecho

Cuando haya reducido un poco todo, troceamos el tomate y lo mismo, a la sartén.

Paso 4 de Cómo hacer pisto casero
5
hecho

Lo último que tenemos que hacer antes de dejar todo cocinando, es trocear unos pimientos asados en conserva y ponerle al guiso una cucharadita de pimentón picante. Damos unas vueltas y dejamos que se cocine durante 25-30 minutos hasta que todo quede blandito.

Paso 5 de Cómo hacer pisto casero
6
hecho

Y ya está amig@s, después de dejar reposar el pisto casero durante 10 minutitos más ya podemos atacar. Nada más por hoy, mañana más y mejor en Postres Caseros.

Paso 6 de Cómo hacer pisto casero
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Catherine
    15/08/2020 · 09:51

    Yo lo hice ayer y lo acompañe con una chuleta de cerdo con queso gratinado y un trozo de pan????

    • Javier Romero
      15/08/2020 · 09:51

      Gracias por visitar cocina familiar :)

  • #5
    Juan
    12/08/2019 · 17:44

    La sal p'a cuando, me ha salido soso,jjjjjjjj

  • #4
    jamileith Esther Herrera palmer de tomillo
    01/08/2019 · 17:29

    Muy buena la receta del pisto

    • Javier Romero
      01/08/2019 · 17:29

      Muchas gracias

  • #3
    Pepa para los amigos
    01/08/2019 · 17:26

    Yo le pongo al pisto un huevo frito encima Otra forma es con una tajada de bacalao frita Y con sardinas asadas Me encantó ver tu vídeo yo sigo los mismos pasos que tú Lo puse para mostrárselo a mi suegra que dice : que eso no es pisto que el pisto no tiene tropezones y es que ella después de hecho le mete la turmix después de ver tu vídeo le dije : ahora que me dices Me dio la callada por respuesta Acabo de hacerlo y me lo comenté con un huevo frito

    • Javier Romero
      01/08/2019 · 17:25

      Desde luego lo que no es pisto es si lo tritura, entonces es salsa jajaja, recuerdos a tu suegra.

  • #2
    Carlos
    12/12/2017 · 07:39

    Yo lo usaria para rellenar una empanada, obvio, usaría menos tomate

    • Javier Romero
      12/12/2017 · 07:39

      Gracias... No se si lo sabes pero puedes recibir en tu correo las recetas de Cocina Familiar

  • #1
    Patricia Ponte
    23/10/2017 · 08:26

    Yo lo acompañaria con una lengua después de hervirla y pelarla lengua la cortas en lonchas y las terminas de cocinar en el pisto.

    • Javier Romero
      23/10/2017 · 08:25

      Tiene buena pinta...

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