Como hacer patatas a lo pobre

Como hacer patatas a lo pobre
30'
4 raciones
Fácil
126 kcal

Cómo hacer patatas a lo pobre

Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero tenemos una rica y sencilla receta de cocina tradicional. Se trata de las conocidas patatas a lo pobre con su ajito y su cebolla. No tienen misterio ni dificultad: freír un poco las patatas junto a la cebolla y los ajos y luego hornearlas unos minutos hasta que estén hechas.

Como es lógico pensar, se trata de un plato de origen muy humilde y de procedencia andaluza. Se preparan con productos que se recogen del campo e inlcuso se puede poner un poco de pimiento verde para darle un toque diferente. Lo cierto es que podéis añadir cosas que os gusten, se trata de un plato muy versátil.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Pelar y cortar las patatas

Comenzamos cortando en juliana la cebolla y los ajos. A continuación, cortaremos las patatas en rodajas de un grosor similar al que podéis apreciar en la foto.

Pelar y cortar las patatas

2 - Pochar las patatas con los ajos y la cebolla

Ahora ponemos en una sartén abundante aceite y cocinamos los ajos, la cebolla y las patatas a una temperatura en la que las patatas no lleguen a freírse.

Pochar las patatas con los ajos y la cebolla

3 - Escurrir las patatas

Cuando las patatas estén a medio hacer, retiramos todo la sartén y lo escurrimos bien. Lo colocamos en una bandeja y encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Escurrir las patatas

4 - Hornear las patatas a lo pobre

Una vez lo tengamos caliente, metemos la bandeja con las patatas durante aproximadamente 15 minutos.

Hornear las patatas a lo pobre

5 - Servir la guarnición

Pasado ese tiempo, retiramos la bandeja del horno y nos sentamos rápidamente a la mesa a comer o en el caso de que sea una guarnición, las colocaremos en el mismo plato de la carne o pescado que acompañen.

Servir la guarnición

6 - Ya hemos terminado las patatas a lo pobre

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta de patatas a lo pobre. A ver si las preparáis pronto y me contáis qué os ha parecido en las redes sociales. Me despido ya, nos vemos en la próxima receta que publicaré aquí, en Cocina Familiar.

Ya hemos terminado las patatas a lo pobre
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
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  • #5
    Vela rios
    23/05/2021 · 09:31

    Muy ricas y fáciles de hacer Gracias y saludos

  • #4
    oscar e. iotti
    23/05/2021 · 09:31

    que recetas faci y delikciosas . muchas gracias

  • #3
    José Dominguez
    23/05/2021 · 09:31

    Se ve bastante bien y sencillo

  • #2
    Alberto Castro Hidalgo
    26/09/2019 · 07:06

    Muy buenas las recetas las practico y a todos les gusta

    • Javier Romero
      26/09/2019 · 07:06

      Muchas gracias :)

  • #1
    José Antonio
    14/05/2018 · 07:29

    Con pocos ingredientes,una receta para acompañar muy rica.

    • Javier Romero
      14/05/2018 · 07:28

      Muchas gracias :)

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