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Como hacer paletilla de cordero asada

16 de Septiembre de 2017
Como hacer paletilla de cordero asada

El cordero asado en el horno es un plato que no creo que sorprenda a nadie, aunque seguro que habrá gente que no lo ha hecho nunca y por eso tengo que poner mi versión. Casi nadie tiene un horno de leña en su casa y dicen que es el mejor horno para asar. Yo he comido grandes asados de horno de leña pero a un cordero bien asado en casa tampoco le vamos a hacer ascos.

Voy a hacerlo como se hace en La Rioja, con patatas por debajo del asado. Como solemos decir en mi casa, están mejor las patatas que el cordero porque cogen todo el saborcito en el tiempo que están asándose junto a él.

Vídeo de la receta
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Ingredientes para 4 personas

Ingredientes necesarios para la receta
100'
4 raciones
1
Preparación paso a paso
1
hecho
2
hecho
3
hecho
4
hecho
5
hecho
6
hecho
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  • #6
    Francisco Javier Alabau
    12/02/2020 · 06:09

    HOLA BUENAS ME GUSTA MIRAR TUS VIDIOS PERO EN EL CORDERO ESTE ASADO DEVERIAS DE PONER PAPEL DE HORNEAR PARA Q LA PATATA NO SE APEGUE LO DEL CALDO. CREO Q NO ES NECESARIO. YO LO PONGO EN AGUA Y SAL Y SIN TOCAR EL AGUA Y UN POCO DE MANTECA

    • Javier Romero
      12/02/2020 · 06:01

      Muchas gracias :-)

  • #5
    miguel angel calibar duran
    24/12/2017 · 08:06

    de Mendoza Argentina , que bueno y que rico debe haber salido me gusto mucho su video gracias feliz navidad

  • #4
    María del Carmen
    20/09/2017 · 09:40

    Veo que la receta es magnífica y sencilla y creo que el problema de las patatas se puede solucionar poniéndole un papel de aluminio en el fondo y opcional les echaría unas hierbas aromáticas con un poco de vino

  • #3
    Emilio Pastrana
    02/05/2016 · 11:18

    Buenos dias, me llamo emilio, estoi en alemania y me encantan tus recetas, asin tenemos algo de la patria en el estrangero. Bueno solo queria comentarte que no estaria mal si pusieres en la pagina la posibilidad de printar las recetas, asin la podriamos guardar directamente por ejemplo en pdf. Yo las tengo asin en mit iPad y me resulta bastante practico. Saludos y aseguir bien. Emilio

  • #2
    dunia dina
    02/05/2016 · 11:18

    Como se hacen las patas pobres

  • #1
    guadalupe
    02/05/2016 · 11:18

    Recetas de chimichurri.

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