Como hacer merengue casero

Como hacer merengue casero
20'
6 raciones
Media
75 kcal

Cuantas veces has desistido de hacer un buen merengue para decorar las tartas o bien para comerlo así mismo. A que has tenido la tentación de hundir el dedo, coger una buena porción y relamerte el dedo... una y otra vez.

Hay diferentes tipos de merengue dependiendo de la forma de prepararlo, la receta que te traigo es la más normal y no requiere nada más que un buen batidor, cuanto mejor sea este, mejor resultado final obtendremos.

Vamos a descubrir como hacerlo y tu me cuentas de que forma lo emplearías, vale?

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 6 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Preparar un buen merengue solo tienes que contar con un buen batidor o con un buen brazo. Ponemos las claras a temperatura ambiente en el recipiente donde vamos a batirlas, le añadimos la sal y comenzamos a batir. A medida que vemos como va aumentando el tamaño y se va haciendo más espeso, le vamos añadiendo el azúcar glas. Poco a poco veremos como se va volviendo más brillante y como queda firme. En el vídeo creo que puedes ver todos los detalles y una vez que lo tengas en su punto no sigas batiendo, si te pasas de punto se estropeará.

 Paso 1 de Como hacer merengue casero
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Catalina Catalina Ríos Ballestero
    26/02/2021 · 07:47

    Me encanta sus recetas.

    • Javier Romero
      26/02/2021 · 07:47

      Gracias, muy amable

  • #5
    YOSEANNY64
    06/02/2021 · 09:38

    Demaciado buenas economistas y sencillas

  • #4
    Rosita
    04/02/2021 · 07:40

    Me encanta cómo enseña el paso d la preparación del merengue,pero me gustaría q me enseñara cuánto tiempo debe estar en el horno y el grado d temperatura, quiero aprender gracias ????

    • Javier Romero
      04/02/2021 · 07:37

      Gracias por visitar cocina familiar :)

  • #3
    Marilu
    04/02/2021 · 07:30

    Excelente el preparado del merengue lo voy hacer en estos dias.

    • Javier Romero
      04/02/2021 · 07:29

      Gracias por visitar cocina familiar :)

  • #2
    Villegas
    25/01/2021 · 06:03

    Me gustan tus recetas porque son muy sencillas

  • #1
    Gabriel Pajaro Ortiz
    25/01/2021 · 06:03

    Me interesa saber sobre repostería

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