Como hacer merengue casero

Como hacer merengue casero
20'
6 raciones
Media
75 kcal

Cuantas veces has desistido de hacer un buen merengue para decorar las tartas o bien para comerlo así mismo. A que has tenido la tentación de hundir el dedo, coger una buena porción y relamerte el dedo... una y otra vez.

Hay diferentes tipos de merengue dependiendo de la forma de prepararlo, la receta que te traigo es la más normal y no requiere nada más que un buen batidor, cuanto mejor sea este, mejor resultado final obtendremos.

Vamos a descubrir como hacerlo y tu me cuentas de que forma lo emplearías, vale?

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 6 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Preparar un buen merengue solo tienes que contar con un buen batidor o con un buen brazo. Ponemos las claras a temperatura ambiente en el recipiente donde vamos a batirlas, le añadimos la sal y comenzamos a batir. A medida que vemos como va aumentando el tamaño y se va haciendo más espeso, le vamos añadiendo el azúcar glas. Poco a poco veremos como se va volviendo más brillante y como queda firme. En el vídeo creo que puedes ver todos los detalles y una vez que lo tengas en su punto no sigas batiendo, si te pasas de punto se estropeará.

Paso 1 de Como hacer merengue casero
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Javier Romero
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  • #6
    Teresa
    08/11/2020 · 07:34

    Gracias...justo el merengue q necesitaba ,me encanto.

    • Javier Romero
      08/11/2020 · 07:34

      Gracias por participar en el canal ????

  • #5
    Marcela mendoza
    03/10/2020 · 08:30

    Muy bueno ese merengue xq no sabia y me gustaría aprender más

    • Javier Romero
      03/10/2020 · 08:30

      Gracias por visitar Cocina familiar.

  • #4
    Mirta
    06/09/2020 · 09:07

    Muy bueno y facill este merengue ,nunca lo hice asi,

    • Javier Romero
      06/09/2020 · 09:06

      Gracias por participar en mi Cocina familiar ????

    • Javier Romero
      04/09/2020 · 06:41

      Gracias por visitar cocina familiar

  • #3
    Tania
    14/08/2020 · 07:08

    Hola quería saber cuánto cuesta los cursos mensuales de repostería

    • Javier Romero
      14/08/2020 · 07:07

      Muchas gracias por visitar Cocina familiar ????

  • #2
    Paola Olivares j
    14/08/2020 · 07:08

    Todas las recetas quedan exquisitas

    • Javier Romero
      14/08/2020 · 07:05

      Muchas gracias por visitar Cocina familiar ????

  • #1
    Argentina
    17/06/2020 · 16:06

    Gracias por sus deliciosas resetas me encantan,he aprendido a cocinar algunas de ellas ,por supuesto nunca me quedarán igual,, pero sigo aprendiendo,,gracias por compartir

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