Cómo hacer masa para empanadas crujientes

Cómo hacer masa para empanadas crujientes
30'
8 raciones
Media

Hoy tenemos una de esas recetas que me gusta llamar lienzo, porque es la base de infinitas posibilidades. Es una masa para empanadas crujientes, que os servirá para echarle imaginación y buscarle vuestro relleno perfecto. Tan solo 6 ingredientes y 30-40 minutos os van a hacer falta para preparar esta masa, con la que conseguiréis las empanadas más crujientes que os podáis imaginar.

Veréis tanto en las fotos como en el vídeo, que utilizo una máquina para hacer el amasado. Como ya digo en el vídeo, no es estrictamente necesario tener la máquina. A falta de ésta, tendréis que amasar a mano. Yo utilizo la máquina por la gran cantidad de esfuerzo que ahorra, pero cuando no la tenía, amasaba todo a mano, como es lógico. No hace falta una máquina de amasar para disfrutar de las mejores empanadas.

Te presento la que para mi gusto es la mejor masa de mi recetario:

Pincha el enlace>>> Masa para empanada gallega 

Te presento varias recetas de empanada:

Pincha el enlace>>> Empanada gallega de carne

Pincha el enlace>>> Empanada gallega de atún

Pincha el enlace>>> Empanada de carne al estilo americano

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
Más de 2000 recetas en vídeo

Ingredientes para 8 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

Comenzamos desmenuzando y diluyendo la levadura en el agua.

 Paso 1 de Cómo hacer masa para empanadas crujientes

Luego ponemos toda la harina en un bol y añadimos a continuación la levadura con el agua.

 Paso 2 de Cómo hacer masa para empanadas crujientes
Cuando ya llevemos un rato amasando y vaya cogiendo consistencia, añadimos el aceite de oliva y el vino blanco. Continuamos con el amasado hasta que tengamos una masa sólida.  Paso 3 de Cómo hacer masa para empanadas crujientes

Llegados a este punto, tenemos que espolvorear una superficie plana con harina y comenzar el amasado a mano.

 Paso 4 de Cómo hacer masa para empanadas crujientes

Debemos amasar e ir añadiendo harina poco a poco, hasta que la masa no se nos quede pegada a las manos.

 Paso 5 de Cómo hacer masa para empanadas crujientes

Cuando ya no se nos pegue, le damos forma redondeada y la colocamos en un bol que habremos untado previamente con aceite de oliva. Luego le ponemos un poquito de aceite de oliva extendido por la parte de arriba para evitar que se nos seque. Ahora tapamos el bol con un trapo y dejamos que haga el levado durante 2 horas.

 Paso 6 de Cómo hacer masa para empanadas crujientes

Si veis que no ha crecido mucho después de las 2 horas, la sacamos del bol, la amasamos un poco más y la dejamos sobre un plato tapada con un trapo durante otra hora más. Y listo amig@s, hemos terminado ya nuestra masa para empanadas crujientes. Ahí os la dejo, ahora vosotr@s pensad en qué podríais hacer para rellenarla. Me despido ya, mañana tendremos una nueva receta aquí, en Cocina Familiar. ¡No os la perdáis!

 Paso 7 de Cómo hacer masa para empanadas crujientes
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    guevara2raquelita@gmail.com
    08/05/2021 · 05:31

    GRACIAS BENDICIONES X SU RECETA

  • #5
    MA.Gpe.D.Tellez
    25/04/2021 · 07:29

    FELICIDADES SE VE TODO MUY RICO

  • #4
    MERYS OVIEDO
    27/03/2021 · 07:20

    Excelente maravillosa receta la pondre en practica para aprender y comer delicias felicidades

    • Javier Romero
      27/03/2021 · 07:20

      Gracias por visitar mi web y comentar ????

  • #3
    Daisy Tamayo Menéndez
    14/03/2021 · 07:08

    Muy ricas empanadas

    • Javier Romero
      14/03/2021 · 07:07

      Muy amable, gracias :)

  • #2
    Carmen
    04/02/2021 · 07:40

    Muy buenas sus recetas y muy ssludables

    • Javier Romero
      04/02/2021 · 07:39

      Gracias por visitar cocina familiar :)

  • #1
    Paola troncoso herbas
    04/02/2021 · 07:40

    Me gusta las resetas del abuelo Me encanta las resetas del abuelo

    • Javier Romero
      04/02/2021 · 07:39

      Gracias por visitar cocina familiar :)

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