Cómo hacer masa para empanadas crujientes
30'
8 raciones
Media
365 kcal
Receta de masa para empanadas caseras
Hoy tenemos una de esas recetas que me gusta llamar lienzo, porque es la base de infinitas posibilidades. Es una masa para empanadas crujientes, que os servirá para echarle imaginación y buscarle vuestro relleno perfecto. Tan solo 6 ingredientes y 30-40 minutos os van a hacer falta para preparar esta masa, con la que conseguiréis las empanadas más crujientes que os podáis imaginar.
Veréis tanto en las fotos como en el vídeo, que utilizo una máquina para hacer el amasado. Como ya digo en el vídeo, no es estrictamente necesario tener la máquina. A falta de ésta, tendréis que amasar a mano. Yo utilizo la máquina por la gran cantidad de esfuerzo que ahorra, pero cuando no la tenía, amasaba todo a mano, como es lógico. No hace falta una máquina de amasar para disfrutar de las mejores empanadas.
Te presento la que para mi gusto es la mejor masa de mi recetario:
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Te presento varias recetas de empanada:
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Vídeo de la receta PASO A PASO
Ingredientes para 8 personas
Preparación paso a paso
1 - Diluir la levadura
Comenzamos desmenuzando y diluyendo la levadura en el agua.
2 - Mezclar la harina y la levadura
Luego ponemos toda la harina en un bol y añadimos a continuación la levadura con el agua.
3 - Amasar y añadir el aceite y el vino
Cuando ya llevemos un rato amasando y vaya cogiendo consistencia, añadimos el aceite de oliva y el vino blanco. Continuamos con el amasado hasta que tengamos una masa sólida.
4 - Continuar el amasado a mano
Llegados a este punto, tenemos que espolvorear una superficie plana con harina y comenzar el amasado a mano.
5 - Esperar a que no se pegue la masa a las manos
Debemos amasar e ir añadiendo harina poco a poco, hasta que la masa no se nos quede pegada a las manos.
6 - Dejar que la masa haga el levado
Cuando ya no se nos pegue, le damos forma redondeada y la colocamos en un bol que habremos untado previamente con aceite de oliva. Luego le ponemos un poquito de aceite de oliva extendido por la parte de arriba para evitar que se nos seque. Ahora tapamos el bol con un trapo y dejamos que haga el levado durante 2 horas.
7 - Ya hemos terminado la masa para empanadas
Si veis que no ha crecido mucho después de las 2 horas, la sacamos del bol, la amasamos un poco más y la dejamos sobre un plato tapada con un trapo durante otra hora más. Y listo amig@s, hemos terminado ya nuestra masa para empanadas crujientes. Ahí os la dejo, ahora vosotr@s pensad en qué podríais hacer para rellenarla. Me despido ya, mañana tendremos una nueva receta aquí, en Cocina Familiar. ¡No os la perdáis!
Recetas caseras que te encantarán
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#6Mottinelli Griselda Yolanda?24/11/2021 · 06:51
Me encantan las recetas y la forma en q lo explica
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#5Kirsys24/11/2021 · 06:51
Me gustan las recestas facilfasil de entender y sabrosas
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#4Carmen Pérez11/09/2021 · 08:19
Me encantan sus recetas Excelentes
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#3Edda María Ojeda Enriotti11/09/2021 · 08:19
Me encantan tus recetas desde hace mucho tiempo. Disfruto aprendiendo todo lo que subes. Te sigo desde Chile. Un gran abrazo! Pd: La masa de empanadas la rellenarla con un pino de carne
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#2Vicky Aguilar11/09/2021 · 08:19
Siempre me han encantado todas sus recetas. Muy bien explicadas . Gracias
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#1Alejandra Alvatado11/09/2021 · 08:19
Hola, si uso levadura en polvo cuánto sería ? Gracias
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Javier Romero11/09/2021 · 08:11
Nunca obtendrías el mismo resultado... no te lo recomiendo.
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