Cómo hacer masa para empanadas crujientes

Cómo hacer masa para empanadas crujientes
30'
8 raciones
Media

Hoy tenemos una de esas recetas que me gusta llamar lienzo, porque es la base de infinitas posibilidades. Es una masa para empanadas crujientes, que os servirá para echarle imaginación y buscarle vuestro relleno perfecto. Tan solo 6 ingredientes y 30-40 minutos os van a hacer falta para preparar esta masa, con la que conseguiréis las empanadas más crujientes que os podáis imaginar.

Veréis tanto en las fotos como en el vídeo, que utilizo una máquina para hacer el amasado. Como ya digo en el vídeo, no es estrictamente necesario tener la máquina. A falta de ésta, tendréis que amasar a mano. Yo utilizo la máquina por la gran cantidad de esfuerzo que ahorra, pero cuando no la tenía, amasaba todo a mano, como es lógico. No hace falta una máquina de amasar para disfrutar de las mejores empanadas.

Te presento la que para mi gusto es la mejor masa de mi recetario:

Pincha el enlace>>> Masa para empanada gallega 

Te presento varias recetas de empanada:

Pincha el enlace>>> Empanada gallega de carne

Pincha el enlace>>> Empanada gallega de atún

Pincha el enlace>>> Empanada de carne al estilo americano

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
Más de 2000 recetas en vídeo

Ingredientes para 8 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Comenzamos desmenuzando y diluyendo la levadura en el agua.

Paso 1 de Cómo hacer masa para empanadas crujientes
2
hecho

Luego ponemos toda la harina en un bol y añadimos a continuación la levadura con el agua.

Paso 2 de Cómo hacer masa para empanadas crujientes
3
hecho
Cuando ya llevemos un rato amasando y vaya cogiendo consistencia, añadimos el aceite de oliva y el vino blanco. Continuamos con el amasado hasta que tengamos una masa sólida. Paso 3 de Cómo hacer masa para empanadas crujientes
4
hecho

Llegados a este punto, tenemos que espolvorear una superficie plana con harina y comenzar el amasado a mano.

Paso 4 de Cómo hacer masa para empanadas crujientes
5
hecho

Debemos amasar e ir añadiendo harina poco a poco, hasta que la masa no se nos quede pegada a las manos.

Paso 5 de Cómo hacer masa para empanadas crujientes
6
hecho

Cuando ya no se nos pegue, le damos forma redondeada y la colocamos en un bol que habremos untado previamente con aceite de oliva. Luego le ponemos un poquito de aceite de oliva extendido por la parte de arriba para evitar que se nos seque. Ahora tapamos el bol con un trapo y dejamos que haga el levado durante 2 horas.

Paso 6 de Cómo hacer masa para empanadas crujientes
7
hecho

Si veis que no ha crecido mucho después de las 2 horas, la sacamos del bol, la amasamos un poco más y la dejamos sobre un plato tapada con un trapo durante otra hora más. Y listo amig@s, hemos terminado ya nuestra masa para empanadas crujientes. Ahí os la dejo, ahora vosotr@s pensad en qué podríais hacer para rellenarla. Me despido ya, mañana tendremos una nueva receta aquí, en Cocina Familiar. ¡No os la perdáis!

Paso 7 de Cómo hacer masa para empanadas crujientes
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  • #6
    Mercedes Miyazaki
    19/10/2020 · 06:19

    Me gusto la masa, voy a probarlo ...!!!!

    • Javier Romero
      19/10/2020 · 06:18

      Gracias por visitar Cocina familiar ????

  • #5
    Jacqueline
    19/10/2020 · 06:19

    Muchas gracias por compartir las recetas de una manera fácil y muy sencilla. Saludos desde Holanda.

    • Javier Romero
      19/10/2020 · 06:18

      Gracias por visitar Cocina familiar ????

  • #4
    Arnaldo Preciado Beltran
    19/10/2020 · 06:19

    Buenas noches ,muchas gracias por compartir sus exelentes recetas me parecen muy buenas y una forma sencilla de explicar diferente a otros cheff que se adulan mucho saludos desde Colombia

    • Javier Romero
      19/10/2020 · 06:16

      Gracias por visitar Cocina familiar ????

  • #3
    Sergio López
    19/10/2020 · 06:15

    Muy buena receta saludos desde San Nicolás de los garza N.L. MÉXICO

    • Javier Romero
      19/10/2020 · 06:11

      Gracias por visitar Cocina familiar ????

    • Javier Romero
      19/10/2020 · 06:15

      Gracias por visitar Cocina familiar ????

  • #2
    LILIANA FLORES CERDA
    17/06/2020 · 16:06

    FELICITACIONES Y FELICIDADES me encanta. Que buena energía..tiene un Ángel especial..SALUDOS desde ECUADOR

  • #1
    Mary
    17/06/2020 · 16:06

    Muy buena la masa. Gracias por compartir. Hare quetal me salé. Con que rellenos se puede utilizar esta masa?

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