Cómo hacer la chocotorta típica de Argentina

Cómo hacer la chocotorta típica de Argentina
45'
4 raciones
Fácil
378 kcal

Cómo hacer chocotorta argentina

Este postre típico argentino muy popular desde los años 80, es una auténtica delicia para el paladar. Se hace con unas galletas de chocolate, las chocolinas, que aquí en España no son fáciles de encontrar, pero puedes usar las Oceanix. Esta tarta es como la típica tarta de galletas, pero aquí usaremos una crema a base de dulce de leche y queso mascarpone (queso crema). Se suele montar en 4 capas de galletas y crema entre capa y capa. Al final la cubriremos con una crema de chocolate. Esta tarta es mejor hacerla en moldes rectangulares ya que la galleta tiene esa forma.

 

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Hacer la crema de queso y dulce de leche

Comenzaremos mezclando en un bol el dulce de leche y el queso mascarpone hasta que tengamos una mezcla uniforme. Recomiendo utilizado un batidor de varillas para eso.

Hacer la crema de queso y dulce de leche

2 - Untar las galletas con el café y poner una capa de base

A continuación, haremos el café e iremos poniendo una primera capa de galletas untadas,como base en un molde rectangular.

Untar las galletas con el café y poner una capa de base

3 - Montar la tarta alternando capa de crema y de galletas

Ahora pondremos una capita de crema de mascarpone y repetiremos el proceso hasta llegar hasta arriba del molde, teniendo en cuenta que la última capa debe ser de crema.

Montar la tarta alternando capa de crema y de galletas

4 - Desmoldar la chocotorta y espolvorear cacao por encima

El penúltimo paso es espolvorear cacao en polvo por la parte de arriba de la chocotorta.

Desmoldar la chocotorta y espolvorear cacao por encima

5 - Rallar tabletas de chocolate por encima para decorar

Remataremos rallando distintas tabletas de chocolate por encima.

Rallar tabletas de chocolate por encima para decorar

6 - Ya hemos terminado la chocotorta

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestras chocotorta típica de Argentina. Una receta que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Me despido ya, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Ya hemos terminado la chocotorta
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Javier Romero
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  • #6
    Viridiana Mendoza
    07/01/2021 · 07:27

    Me gustaría q las recetas las comparta con opciones de ingredientes q hay en México. Y cuánto de agua sería? Por favor muchas gracias

    • Javier Romero
      07/01/2021 · 07:03

      Sinceramente, no conozco los ingredientes que hay en México, vivo en España...

  • #5
    Vicky Costas Taboas
    21/11/2020 · 07:18

    Soy una srguidora de tus recetas

    • Javier Romero
      21/11/2020 · 07:18

      Gracias por participar en el Cocina familiar ????

  • #4
    Katherine
    28/10/2020 · 06:44

    Muchas gracias x compartir

    • Javier Romero
      28/10/2020 · 06:40

      Gracias por participar en Cocina familiar ????

  • #3
    Miriam sulvaran
    19/10/2020 · 06:15

    Son muy buenas las recetas y felicidades muy buen profesional

    • Javier Romero
      19/10/2020 · 06:15

      Gracias por visitar Cocina familiar ????

  • #2
    juliana
    09/06/2020 · 08:23

    Soy argentina. Yo la hago con crema de leche en lugar de mascarpone, el café caliente y arriba algún confite o fruta seca. Me gustó tu versión

  • #1
    Laura
    09/06/2020 · 08:23

    Deliciosa, la voy a hacer con Mascarpone, debe quedar muy buena!!!!!!!!!!

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