Cómo hacer galletas caseras de jengibre

Cómo hacer galletas caseras de jengibre
45'
6 raciones
Fácil
212 kcal

Las galletas de jengibre son todo un clásico navideño. Hay infinidad de series y películas, especialmente las americanas, donde se ven estas galletas de un montón de formas y decoraciones. Yo he ido a lo más simple posible y solo he utilizado unos cortapastas que tienen formas con motivos navideños. Pero bueno, vosotr@s podéis echarle imaginación y hacer otro tipo de decoraciones. Existen una especie de "lapices" de colores comestibles que sirven para darles color a este tipo de galletas y quedan muy bonitas, muy vistosas especialmente para los niños. Creo que estas navidades vais a sorprender a propios y extraños con unas galletas caseras de jengibre que van a volar nada más salir del horno.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 6 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Comenzamos con la masa

Derretimos un poco la mantequilla en un bol grande y añadimos el huevo. Batimos un poco y luego ponemos el azúcar, para seguir batiendo hasta que estén todo integrado.

Comenzamos con la masa

2 - Añadimos la miel

Luego ponemos la miel...

Añadimos la miel

3 - Añadimos más ingredientes

Y después de mezclarla con todo, pondremos el jengibre y la canela en polvo. Una vez estén integrados ambos componentes, empezaremos a agregarle harina a la mezcla. Lo iremos haciendo a medida que se nos vaya haciendo una masa más compacta. Llegara un punto en el que tendremos que empezar a amasar con las manos para poder trabajarla.

Añadimos más ingredientes

4 - llegamos al punto idóneo de la masa

En el momento que al amasar no se os pegue en las manos ya la tenemos en el punto justo.

llegamos al punto idóneo de la masa

5 - Ponemos la masa en reposo

Ahora la envolvemos con un papel film y la metemos a la nevera durante un mínimo de 2 horas.

Ponemos la masa en reposo

6 - pasado el reposo estiramos la masa

Pasado ese tiempo, cortamos un trozo de la masa para que sea más fácil trabajarla y la estiramos con un rodillo en una superficie plana previamente espolvoreada con un poco de harina.

pasado el reposo estiramos la masa

7 - Formamos las galletas con el cortapastas

Damos forma a las galletas con los cortapastas y vamos poniendo las galletas en una bandeja con un papel de horno.

Formamos las galletas con el cortapastas

8 - Horneamos las galletas de jengibre

Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y cuando esté caliente metemos las galletas durante 15 minutos. Si pasado ese tiempo veis que están un poco blandas no las metáis de nuevo, porque al enfriarse se endurecerán quedando en el punto justo.

Horneamos las galletas de jengibre

9 - Toa disfrutar con estas ricas galletas de jengibre

Y ya está amig@s, hemos terminado de preparar nuestras galletas de jengibre caseras para Navidad. Un dulce que gustará a todos en casa, especialmente a los niños. Nada más por hoy, mañana volveré con una nueva receta aquí, en Cocina Familiar.

Toa disfrutar con estas ricas galletas de jengibre
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #1
    CESAR AUGUSTO ECHEVERRY MOLINA
    14/11/2018 · 08:33

    recibe un cordial saludo de Montenegro Quindio Colombia, magnifico, todo lo que usted prepara tiene ese toque de calidad que Dios le de vida y salud para que pueda seguir compartiendo esa excelente labor y muy sana de agradarle el paladar a las gentes que en el mundo gustan de la buena comida. Gracias

    • Javier Romero
      14/11/2018 · 08:30

      Muchas gracias. Muchas gracias.

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