Cómo hacer coquitos caseros

Cómo hacer coquitos caseros
20'
8 raciones
Fácil

Con esta receta que os traigo de los coquitos caseros, os daréis cuenta de lo fácil que es y la vais a preparar una y otra vez. Se elaboran con tan solo 4 ingredientes y tardaréis unos 20 minutos en prepararlos, así que no veo impedimento para que cualqueira, hasta el menos dotado en la cocina, pueda disfrutar de los coquitos caseros y dar una sorpresa a aquell@s que no dan un duro por él a la hora de ponerse a los fogones.

Los coquitos caseros son un dulce típico español y apostaría, aunque no lo sé con certeza, a que se preparan en más partes del mundo. El coco es un producto muy popular en muchos países de América y se hacen muchísimos postres con él. En cuanto a los coquitos, los puedes poner en un cumpleaños o en la sobremesa de una de las comidas o cenas de Navidad. Se tarda tan poco en prepararlos, que toda ocasión es ideal para poner unos coquitos caseros en la mesa.

Voy a dejaros por aquí unas cuantas recetas de galletas y pastas para que tengáis de donde tirar en caso de que no sepáis que poner en una celebración. Para verlas solo tenéis que pulsar el título en azul.

- Profiteroles rellenos de crema. No son pocas las personas que me han preguntado por la receta de los profiteroles. No os voy a mentir. Son más difíciles de preparar que los coquitos, pero siguiendo las instrucciones, dudo mucho que tengáis algún problema a la hora de hacer los profiteroles.

- Galletas de chocolate caseras. Hacer galletas caseras es una de las formas más divertidas de cocinar con los hijos cuando son pequeños. Gozaréis muchísimo amasando y luego dando forma a las galletas, aunque lo que más satisfactorio va a ser, es probarlas y comprobar que habéis hecho algo tan rico divirtiéndoos tanto.

- Rosquillas de nata y limón. Las rosquillas son uno de esos dulces de toda la vida que se sigue haciendo hoy en día por todas partes. Cada región tiene su propia receta y me encanta descubrirlas todas, porque están deliciosas.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 8 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Empezaremos poniendo en un bol el coco rallado y el azúcar. Removeremos un poco para que queden bien sueltecitos. A continuación, pondremos los huevos y lo mezclaremos hasta conseguir una pasta uniforme. En ese punto, taparemos el bol con papel film transparente y lo meteremos a la nevera durante un par de horas.

Paso 1 de Cómo hacer coquitos caseros
2
hecho

Pasado ese tiempo, cortaremos las galletas de helado en 4 cuadraditos más pequeños e iremos poniendo una montañita de la pasta de coco sobre cada uno de ellos.

Paso 2 de Cómo hacer coquitos caseros
3
hecho

A medida que vayamos haciendo los coquitos, iremos colocándolos en una bandeja plana de horno. Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y cuando esté caliente meteremos la bandeja y hornearemos los coquitos durante aproximadamente 15 minutos. En que hayan pasado los 15 minutos, retiraremos los coquitos del horno y esperaremos a que se enfríen y endurezcan.

Paso 3 de Cómo hacer coquitos caseros
4
hecho

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestros coquitos caseros. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que hacéis mis recetas y me pondré muy, muy feliz. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Paso 4 de Cómo hacer coquitos caseros
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  • #6
    Maria Isabel Ibañez
    15/11/2019 · 07:53

    Hola me gusta la cosina salada como hacer cosas dulces y me gustaria tener mi propio negocio

    • Javier Romero
      15/11/2019 · 07:52

      Muchas gracias :)

  • #5
    Maria del Carmen Rebullida Bono
    01/10/2019 · 16:32

    Esta receta no se encanta toda la familia. Si quisiéramos utilizar azúcar moreno qué cantidad nos aconsejarías poner?

    • Javier Romero
      01/10/2019 · 16:32

      Para conocer la respuesta tendría que hacerlo... no se si se comportaría igual...

  • #4
    Melania Lamas
    12/08/2019 · 17:43

    Hola, quisiera saber que otro tipo de galletas a parte de las de helados, se pueden utilizar para montar los coquitos.

    • Javier Romero
      12/08/2019 · 17:41

      galleta de barquillo u obleas de turrón...

  • #3
    Barbara Lorenzana
    01/08/2019 · 17:30

    Me gusta por lo facil,alguna otra segerencia para no usar galleta? Soy celiaca

    • Javier Romero
      01/08/2019 · 17:30

      No pongas nada...

  • #2
    Damais
    06/04/2019 · 06:26

    Riquisimo.

  • #1
    Johnny Alvarado
    17/01/2019 · 08:13

    Excelentes programas, los veo cada vez que puedo. Me encanto la receta de los coquitos. Felicidades

    • Javier Romero
      17/01/2019 · 08:13

      Muchas gracias por tus comentarios.

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